Рецепт шоколадного печенья «Мадлен» с карамельной начинкой | Шоколадный десерт в стиле кафе

속엔 카라멜, 겉엔 초콜릿 ✨ 두 번 반하는 카라멜 초콜릿 마들렌 만들기 | Caramel Chocolate Madeleine Recipe #Baking #ChocolateMadeleinee #CookingTree #베이킹 #초콜릿마들렌 #ViralDessert "진한 초콜릿과 달콤한 카라멜이 어우러진 카라멜 초콜릿 마들렌을 집에서 쉽게 만들어보세요! 이 영상에서는 홈카페 감성 가득한 고급 디저트를 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 친절하게 설명해드립니다. 촉촉하고 부드러운 마들렌 속에 퍼지는 카라멜 향, 한 입에 행복해지는 디저트!" "Rich chocolate meets sweet caramel in this delightful Caramel Chocolate Madeleines recipe! In this video, I’ll show you how to bake soft and gooey madeleines with a luxurious café-style twist — perfect for beginners too! With a tender texture and deep caramel aroma, these madeleines are a must-try dessert you can make at home. Hit play and bake along for the ultimate indulgent experience!" 달콤한 카라멜을 넣고 초콜릿으로 코팅한 마들렌을 만들었어요~ 반짝반짝 코팅된 초콜릿이 고급스럽고 깔끔해서 정말 예쁜 것 같아요. 초콜릿은 꼭 코팅용 초콜릿을 사용해야 잘 굳는 답니다. 카라멜이 묽은 편이라 거꾸로 두면 흘러나올 수 있어서 카라멜을 마들렌 안에 채우고 코팅용 초콜릿을 짜서 구멍을 막아 주었어요~ 구멍을 막아 주는 게 보관하기에 훨씬 편하답니다^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 약 12개 분량 about 12ea [재료 Ingredients] | 마들렌 110g 무염버터 110g 달걀 (전란) 95g 설탕 1g 소금 17g 꿀 3g 바닐라 익스트랙 65g 박력분 25g 아몬드가루 20g 코코아파우더 3g 베이킹파우더 | 카라멜 소스 100g 설탕 30g 물 60g 생크림 20g 무염버터 1g 소금 150g 코팅용 다크초콜릿 | Madeleine 110g Unsalted butter 110g Egg (whole egg) 95g Sugar 1g Salt 17g Honey 3g Vanilla extract 65g Cake flour 25g Almond powder 20g Cocoa powder 3g Baking powder | Caramel sauce 100g Sugar 30g Water 60g Whipping cream 20g Unsalted butter 1g Salt 150g Dark chocolate for coating [만드는 과정] 마들렌 만들기 1. 무염버터를 끓인 물 위에 올려 중탕으로 녹여 40~50도 정도로 만들어 주세요. 2. 달걀을 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 3. 가루류를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 다음 녹인 버터를 2~3번에 나누어 섞어 주세요. 4. 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 2시간 정도 휴지시켜 주세요. 5. 마들렌 팬에 버터를 얇게 바르고 밀가루를 뿌린 다음 털어내 준비해 주세요. 6. 반죽을 약 80% 정도 채우고 예열한 180도 오븐에서 16분 정도 구워 주세요. 7. 굽고 나서 틀에 비스듬하게 세워 식히고 카라멜을 넣을 수 있도록 홈을 만들어 주세요. 카라멜 소스 만들기 8. 냄비에 설탕과 물을 넣고 연한 갈색이 될 때까지 젓지 말고 끓여 주세요. 9. 냄비를 내려 뜨거운 상태의 생크림을 2~3번 나누어 넣고 섞어 주세요.(뜨거움 주의) 10. 무염버터와 소금을 넣고 섞은 다음 마들렌의 홈에 채워 주세요. 마들렌 초콜릿 코팅하기 11. 코팅용 다크초콜릿을 마들렌 틀에 바르고 마들렌을 올려 밀착시켜 주세요. 12. 카라멜 위에 코팅용 다크 초콜릿을 조금씩 짜고 냉동실에서 20분 정도 굳혀주세요. (카라멜이 흐르지 않도록 꼭 작업하시는 것이 보관과 이동시 좋을 것 같아요) *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree