Рецепт яблочного пирога Apple Pie Recipe

Сейчас сезон яблок, поэтому на этот раз я приготовила яблочный пирог! Методом проб и ошибок я испекла три яблочных пирога диаметром 21 см. Они слишком хороши, чтобы перестать их есть. Свежеиспеченный яблочный пирог с кремом fraîche épaisse из Франции, сгущенкой из Англии и ванильным мороженым - это очень вкусно. В конце видео я покажу вам, как приготовить простой яблочный пирог из оставшегося теста для пирога. Пожалуйста, досмотрите видео до конца. Пожалуйста, следите за мной на других SNS
👈 ◼ Форма для пирога 21 см 200 г муки 3 г (½ ч.л.) соли 30 г сахара 130 г холодного несоленого сливочного масла 35 г холодной воды *Приготовьте два теста из указанных выше ингредиентов для нижнего и верхнего теста. 8-9 яблок (1,35 кг яблочных долек) 75 г несоленого сливочного масла 180 г сахара 20-25 г лимонного сока (половина лимона) 1 яичный желток 15 г молока ➢Метод Положите муку, сахар, соль и масло в кухонный комбайн и смешайте. Когда мука станет песочной, добавьте воду и замесите тесто. Сложите тесто и охладите в холодильнике. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте ломтики яблок, лимонный сок и сахар, накройте крышкой и варите 20 минут. Снимите крышку и варите, помешивая, пока яблоки не станут совсем сухими, затем дайте им остыть. Раскатайте тесто для пирога, выложите его в форму и добавьте яблоки. Разрежьте тесто для пирога на полоски и положите их сверху на пирог. Загните внешнюю часть теста в форму. Смешайте яичный желток и молоко, смажьте пирог и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 60-65 минут. Выпекайте на нижней решетке духовки и накройте алюминиевой фольгой, если верх подгорит.