Свиной окорок для соревнований | Montana Outlaw BBQ

Добро пожаловать на наш конкурсный видеоролик для всех любителей барбекю и соревнований! Мы взяли свинину у наших друзей Compart Duroc и покажем вам, как разделывать, инъецировать, приправлять, заворачивать, готовить и идеально подавать с помощью нашего гриля Traeger Ironwood 885. ***Помните, что приготовление на конкурсе требует определённого планирования. Вот время, которое следует учитывать для этого рецепта. Инъекционный маринад — должен храниться в холодильнике после смешивания в течение 24 часов. После инъецирования и добавления приправ — кусок мяса должен храниться в холодильнике после инъецирования и добавления приправ в течение 6–8 часов. Время начального копчения — примерно 4 часа Время копчения завёрнутого куска — примерно 1–1,5 часа Время отдыха для наращивания мышц — 20–25 минут Полный рецепт:
О нас: Мы — семья Гамильтон, родившиеся и выросшие в Монтане. Мы — команда профессиональных поваров, создатели приправ для барбекю и семья, стоящая за BBQ Hero. Мы хотим разделить с вами любовь к кулинарии и собрать людей вместе за общим столом. Мы надеемся помочь вам в ваших кулинарных приключениях. Мы, конечно же, сосредоточимся на барбекю, но также рассмотрим все виды гриля, копчения и коктейлей. Мы хотим вдохновить других на успех на барбекю-маршруте, на заднем дворе или в комфортной домашней обстановке. Использованные бренды: Свиной фарш Montana Outlaw BBQ:
Compart Duroc:
Инъекция для свинины @KosmosQ:
Свиной фарш Kosmos Q Chipotle Killer Bee:
Глазурь для ребрышек Kosmos Q с персиком и халапеньо:
Маринад для свинины @Stubbsbbq:
@BluesHogNation Чемпионская смесь:
@TraegerGrills Ironwood 885:
@thermapen Thermapen:
@RoyalOakCharcoal #montanaoutlawbbq #montanaoutlawbbqrubs #barbecue #compartduroc #kosmosq #blueshog #stubbsbbq #traeger #thermoworks