Торт "Бониссимо" / сборка и декор торта / любимый торт

Это один из моих любимых тортов. В этом видео я покажу как собираю и украшаю торт в домашних условиях без многочисленных кондитерских инструментов. Состав: Шифоновый шоколадный бисквит    • Видео   Солёная карамель с лесным орехом    • Видео   Ганаш на белом шоколаде 300г шоколада (белого) 250г сливок (30%) 3г желатина    • Взбитый ганаш / Отличный крем для выравнив...   Ганаш на тёмном шоколаде 100г шоколада 83г сливок 1г желатина    • Взбитый ганаш / Отличный крем для выравнив...   Меренговые коржи (100г белка, 200г сахарной пудры, 0,5ч.л. лимонного сока) Кремчиз (300г сыра «Филадельфия» холодного, 200г сливок 30% жирности холодных) Любимые ягоды и фрукты для украшения (малина, голубика, клубника, абрикос, ежевика и листья мяты) Пищевой краситель Instagram   / annina_karpenko   Facebook   / anninakarpenko