Десерт ко Дню всех влюбленных 🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР

Всем привет! Сегодня приготовим нежный и вкусный муссовый десерт Клубничный пломбир 🍓 Ингредиенты на 8 пирожный по 100 мл бисквит дакуаз: яичный белок 48 г сахар 50 г миндальная мука 35 г мука пшеничная 12 г сахарная пудра 10 г клубничный мусс: клубничное пюре 100 г сахар 45 г сливки 33% (ТМ Чудское озеро) 100 г
желатин 4 г вода 20 г ( в желатин) мусс пломбир: желатин 5 г вода 30 г белый шоколад 125 г сливки 33% (ТМ Чудское озеро) 250 г
молоко 40 г клубничная зеркальная глазурь: желатин 4 г вода 20 г клубничное пюре 130 г ( протертое через мелкое сито) сахар 60 г вода 95 г сироп глюкозы 10 г пектин NH 6 г Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2Vtzqx85j7K