Меренговый рулет - хит всех десертов / Меренговый рулет с кремом из сливок и маскарпоне

Таймкоды и рецепт Меренгового рулета с ягодами ниже: 00:01 Меренговый рулет с кремом из маскарпоне и сливок с ягодами 00:08 Немного про древнейший болгарский праздник Баба Марта 00:42 Елена Венчик вспоминает о том, когда получила свою первую мартеничку 1:07 разговор об ингредиентах для меренги 2:13 начинаем готовить меренгу, взбиваем белки 4:31 меренга готова 6:18 выкладываем корж 8:26 меренга готова 9:30 начинаем делать крем из сливок и маскарпоне 11:45 крем готов 12:03 Елена Венчик поздравляет своего друга с Днем рождения 12:17 начинаем собирать меренговый рулет 13:47 украшаем меренговый рулет ягодами 14:03 как сворачивать в рулет меренгу 14:39 меренговый рулет почти готов, ему осталось стабилизироваться в холодильнике 2 час 15:14 прошло два часа, Елена Венчик успела за это время сделать тефтели, селедку под шубой и оливье 15:43 заканчиваем украшение меренгового рулета 17:18 обсуждаем весну в Болгарии 18:06 результат во всей красе Для меренгового рулета с кремом из сливок и маскарпоне нам понадобится: #меренга 180 гр. белка 250 гр. сахарной пудры 25 гр. кукурузного крахмала 1/3 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока щепотка соли духовку разогреть заранее до 150 °C ингредиенты для формы 30 на 40 см Крем из маскарпоне и сливок: 150 гр. сливок 33% или 35% 250 гр. маскарпоне 25 гр. сахарная пудра ванилин по вкусу ягоды для начинки и украшения *маскарпоне и сливки должны быть очень холодными Расскажем все секреты приготовления, чтобы меренговый рулет у всех. Потрясающе вкусный, нежный, хорошо сбалансированный по сладости меренговый рулет обязательно понравится. Time codes and recipe for Meringue roll with berries below: 00:01 Meringue roll with mascarpone cream and cream with berries 00:08 A little about the ancient Bulgarian holiday Baba Marta 00:42 Elena Venchik remembers when she received her first martenichka 1:07 talking about ingredients for meringue 2:13 starting to prepare the meringue, whipping the egg whites 4:31 the meringue is ready 6:18 laying out the cake 8:26 the meringue is ready 9:30 starting to make cream from cream and mascarpone 11:45 the cream is ready 12:03 Elena Venchik congratulates her friend on his birthday 12:17 starting to assemble the meringue roll 13:47 decorating the meringue roll with berries 14:03 how to roll the meringue into a roll 14:39 the meringue roll is almost ready, it needs to stabilize in the refrigerator for 2 hours 15:14 two hours have passed, Elena Venchik managed to make meatballs, herring under a fur coat and Olivier salad during this time 15:43 finishing decorating the meringue roll 17:18 discussing spring in Bulgaria 18:06 the result in all its glory For the meringue roll with cream and mascarpone cream we will need: #meringue 180 gr. egg white 250 gr. powdered sugar 25 gr. corn starch 1/3 tsp. citric acid or 1 tsp. lemon juice a pinch of salt preheat the oven to 150 °C ingredients for a 30 by 40 cm form Cream of mascarpone and cream: 150 gr. cream 33% or 35% 250 gr. mascarpone 25 gr. powdered sugar vanillin to taste berries for filling and decoration *mascarpone and cream should be very cold We will tell you all the secrets of preparation so that everyone can have a meringue roll. Amazingly delicious, tender, well-balanced in sweetness meringue roll will definitely please.