Смотрите первую часть рецепта : • Малосольная семга сухого семужного по... Наш рецепт из 80-х, которым мы пользовались, когда жили на Сахалине. Только соль и сахар нужны для семужного посола красной рыбы или сельди и скумбрии. На 1 кг филе рыбы 2 ст.л. соли 1 ст. сахара по желанию: коньяк 30 мл черный перец Все смешать, обвалять рыбу в смеси, как в муке, завернуть в пергаментную бумагу, затем в кухонное полотенце. Убрать в холодильник на 2-3 суток. #какзасолитьрыбу #семгарецепты #малосольнаясемга
