Свиные копытца по монастырски. 🐷🇪🇦

Испанская кухня. Свиные копытца по монастырски. Ингредиенты: Свиные копытца - 2 шт (~900 г); Свиная колбаса (чорисо) ~ 150 г; Помидоры - 3 шт; Мякоть вяленого перца - 2 с.ложки; Лук порей - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 4 зубчика; Лавровый лист - 2 шт; Гвоздика - 5 шт; Перец кайенский - 1 шт; Перец чёрный горошковый ~ 20 шт; Мука пшеничная - ½ с.ложки; Оливковое масло; Соль;