"ЗОЛОТЕ РУНО". РЕЦЕПТ НОВОГО ПЛЯЦКА.

Новий пляцок. Назва Зінаїди Боднарук, виконання моє) Листкове тісто 2 жовтки 80 г.сметани 125 г.масла ~180 г.борошна яблука Пісочне тісто. 2 жовтки 120 г.цукру 80 г. смальцю 100 г.масла 100 сметани ~350 г.борошна+1 ч.л.розпушувача 2 ч.л.какао 350 г.сиру 2 яйця 100 г.цукру 1 ст.л.крохмалю 50 г.кокосу вишні 6 білків 150 г.цукру 2 ст.л.крохмалю Крем 400 г. сметани 100 г.цукру Розмір 23/33 Температура 180 градусів. Листкове тісто можна пекти при вищій температурі, 190 градусів.