Рецепт восхитительного чизкейк-тарта в стиле Melonpan | Выпечка ASMR

멜론빵 모양 치즈케이크 타르트 만들기 | Melonpan-Style Cheesecake Tart Recipe | ASMR Baking #Baking #melonpancheesecaketart #CookingTree #베이킹 #멜론빵치즈케이크타르트 #ViralDessert "겉은 바삭한 비스킷, 속은 부드러운 치즈케이크에 고소한 아몬드 크림을 채운 멜론빵 모양 치즈케이크 타르트입니다. 멜론빵을 쏙 올린 듯한 귀여운 비주얼과 한 입에 느껴지는 바삭함·부드러움·고소함의 조합이 매력적인 디저트예요. 일본 카페 감성을 담아, 보는 순간 미소 짓게 만드는 사랑스러운 타르트! 영상에서 만드는 전 과정을 확인하고, 집에서도 특별한 비주얼의 디저트를 완성해 보세요." "This Melon Pan Cheesecake Tart is filled with rich almond cream and topped with a cheesecake shaped like a fluffy melon pan. With its adorable look and the perfect mix of crunchy crust, creamy cheesecake, and nutty sweetness, it’s a dessert that makes you smile at first sight. Inspired by Japanese café style, it’s as fun to look at as it is to eat! Watch the full video to see how this cute and charming tart comes together." 귀여운 멜론빵 모양의 쿠키를 올려 앙증맞은 치즈케이크 타르트를 만들었어요~ 구운 치즈케이크를 반구 몰드에 구워 얼린 다음 쿠키 반죽으로 감싸 다시 한번 구웠어요. 재미있는 모양이라서 특별한 날이나 특별한 사람을 위해 만들면 행복한 시간이 될 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - 틀 사이즈 Mold size : 8cm x 2.5cm 약 5개 분량 about 5ea [재료 Ingredients] | 치즈케이크 200g 크림치즈 60g 설탕 3g 바닐라익스트랙 80g 사워크림 1개(50g) 달걀 10g 옥수수전분 60g 생크림 | 타르트 105g 박력분 30g 슈가파우더 소금 한꼬집 60g 차가운 무염버터 13g 달걀노른자 2g 바닐라익스트랙 | 아몬드 크림 40g 무염버터 40g 설탕 2g 바닐라익스트랙 40g 달걀(전란) 40g 아몬드가루 10g 박력분 | 쿠키 30g 무염버터 25g 설탕 25g 달걀(전란) 85g 박력분 0.5g 베이킹파우더 녹색, 흰색 식용색소 | Cheesecake 200g Cream cheese 60g Sugar 3g Vanilla extract 80g Sour cream 1(50g) Egg 10g Cornstarch 60g Whipping cream | Tart 105g Cake flour 30g Powdered sugar a pinch of Salt 60g Cold unsalted butter 13g Egg yolk 2g Vanilla extract | Almond cream 40g Unsalted butter 40g Sugar 2g Vanilla extract 40g Egg (whole) 40g Almond flour 10g Cake flour | Cookies 30g Unsalted butter 25g Sugar 25g Egg (whole) 85g Cake flour 0.5g Baking powder Green and white food coloring [만드는 과정] 치즈케이크 만들기 1. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 2. 사워크림을 넣고 섞고 달걀을 넣고 섞은 다음 옥수수전분을 넣고 섞어 주세요. 3. 생크림을 넣고 섞은 다음 반구 몰드(7cm) 5개에 나누어 넣고 150도 오븐에서 25~27분 정도 구워 주세요.(예열 170도) 4. 굽고 실온에서 식힌 다음 냉동실에서 3시간 정도 얼리고 6cm 원형 커터로 잘라 주세요. (쿠키 반죽을 붙여 구우면 조금 부풀기 때문에 살짝 작게 만들어 주세요) 타르트 쉘 만들기 5. 박력분에 슈거파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 무염버터를 넣고 손으로 으깨며 섞어 주세요. 6. 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 반죽해 비닐 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요. 7. 반죽을 5개로 나누고 8cmx2.5cm 원형 틀에 반죽을 넣고 밀착시켜 붙이고 튀어나온 위쪽을 잘라내고 냉장실에 넣어 두세요. 아몬드 크림 만들기 8. 실온 상태의 무염버터를 섞고 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 9. 달걀을 넣고 섞고 아몬드가루와 박력분을 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요. 10. 타르트 쉘에 아몬드 크림을 넣고 예열된 165도 오븐에서 15~20분 정도 굽고 틀을 제거한 다음 180도 에서 15분 정도 더 구워 주세요. (타르트의 색을 더 진하게 내기 위함 인데 색이 연해도 괜찮다면 180도에서 25분 정도 쭉 구워도 괜찮을 것 같아요) 쿠키 반죽 만들기 11. 실온 상태의 무염버터를 섞고 설탕을 넣고 섞은 다음 달걀을 넣고 섞어 주세요. 12. 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞다가 색소를 넣고 섞은 다음 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요. 13. 쿠키 반죽을 5개(약 33g 정도씩)로 나누고 동그랗게 밀어 펴서 반구로 얼린 치즈케이크를 감싸 주세요. (아래쪽에는 쿠키 반죽이 있으면 덜 구워질 수 있으니 테두리 부분만 살짝 감싸 주세요) 14. 쿠키 반죽에 설탕을 묻혀 스크래퍼로 메론빵 모양을 만들어 타르트 위에 올려 주세요. 15. 165~170도 오븐에서 30분 정도 구워 주세요.(예열 180도) *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree