Я испекла 10 000 буханок хлеба на закваске, и вот чему я научилась!

В этом видео я дам вам 10 советов по приготовлению лучшего хлеба на закваске. Именно такие советы я бы хотел получить, когда только начинал! ⬇️⬇️⬇️ РЕЦЕПТ НИЖЕ ⬇️⬇️⬇️ • 500 г неотбеленной хлебопекарной муки • 350 г фильтрованной воды (теплой) • 100 г активной закваски • 10 г соли 🖨️Рецепт для печати можно найти здесь:
⏱️ВРЕМЯ⏱️ 00:00 Введение + Обзор 00:23 Закваска 01:18 Брожение в объеме 02:34 Ингредиенты 03:07 Рецепты 03:44 Температура теста 04:24 Формовка 05:10 Автолиз 06:00 Духовка Температура 06:43 Оценка 07:24 Советы по закваске 21:00 Заключение