Действительно ли пиво, ферментированное под давлением, так же хорошо, как и обычный лагер? Пригла...

Насколько близко лагер, ферментированный под давлением, к традиционному? Я сварил 10 галлонов очень изысканного чешского светлого лагера, сброжил один под давлением, а другой — без, и провёл несколько экспериментов с треугольниками, чтобы выяснить это! -------------------------------------------------------- СИСТЕМА ПОДАЧИ CLAWHAMMER:
------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ:
------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   -------------------------------------------------------- НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON:
-------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER:
------------------------------------------------------- MOREBEER:
-------------------------------------------------------- ХОТИТЕ ЗАВЕСТИ КАНАЛ НА YOUTUBE ИЛИ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРЕННЫЙ БИЗНЕС? ПОМОГИТЕ СДЕЛАТЬ ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗДЕСЬ:
------------------------------------------------------- МОЯ КАМЕРА:
МОЙ БЕСПРОВОДНОЙ МИКРОФОН:
МОЙ МИКРОФОН ДЛЯ ЗАКАДРЫВАНИЯ:
------------------------------------------------------- Рецепт на Brewfather:
Рецепт на 10 галлонов, ваша эффективность может отличаться: "Чешский, один, два" 4,6% ABV 33 IBU 18 фунтов солода Weyermann, солода Bohemian Pilsner (100%) Затирание: 63 °C (146 °F) для 45 мин 71°C (160°F) в течение 45 мин 77°C (170°F) в течение 15 мин Вода: 60 ​​л (16 галлонов) необработанной родниковой воды При необходимости отрегулируйте pH сусла до 5,4–5,6 с помощью молочной кислоты или гашеной извести. 60 мин варки ПШ - 28 г (1 унция) Saaz (4,5% аминокислот) 60 мин - 28 г (1 унция) Saaz (4,5% аминокислот) 30 мин - 42 г (1,5 унции) Saaz (4,5% аминокислот) 10 мин - 42 г (1,5 унции) Saaz (4,5% аминокислот) OG: 1,042 Дрожжи: Saflager W-34/70 Партия, ферментированная под давлением: ферментировать при температуре 22°C (72°F) под давлением 12 фунтов на кв. дюйм в течение 3-5 дней, затем упаковать, добавить осветлители и лагер. Традиционная партия лагера: брожение при температуре 13°C (55°F) в течение 10–14 дней, затем повышение температуры до 18–22°C (68–72°F) в течение ещё 3–5 дней, затем розлив, добавление осветлённого пива и лагер. FG: 1.007 -------------------------------------------------------- 0:00 Вступление и приветствие 0:22 Описание пива и подход к его приготовлению 1:42 Что такое брожение под давлением? 3:30 Рекомендации по выбору бродильного аппарата под давлением 5:16 Рецепт 7:59 День варки 11:38 План брожения 15:49 Последующие действия по брожению 16:43 Заметки по розливу и дегустации 24:15 Тесты треугольников и дегустационная комиссия -------------------------------------------------------- Кстати, большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы покупаете у них, я получаю небольшой процент от продаж без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и напитков, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. ------------------------------------------------------- Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound:
#давление #брожение #лагер #чешское #пиво #пилснер #пивоварение #домашнеепивоварение #clawhammersupply #graintoglass #BIAB #allgrain