Ферментация под давлением: 5 основных ошибок и как их избежать (при участии Ки Доэри, KegLand)

Большинство домашних пивоваров совершают хотя бы одну из этих ошибок при брожении под давлением… и сегодня мы их исправляем! 💥 Ко мне присоединился Ки Доэри, генеральный директор KegLand, чтобы разобрать 5 главных ошибок при брожении под давлением и показать, как их избежать. Независимо от того, бродите ли вы в FermZilla, нержавеющей стали или ПЭТ-унитанке, эта статья полна практических советов и развенчания мифов прямо от профессионалов. В этом выпуске: 1️⃣ Слишком большое давление — почему больше PSI не означает лучшее пиво 2️⃣ Не проведите гидротестирование ферментера — простая 5-минутная проверка безопасности, о которой все забывают 3️⃣ Думать, что давление не пропускает кислород — как O₂ просачивается через пластик и уплотнители 4️⃣ Перепутать крепления кег — как одно неправильное крепление может опустошить ферментер за одну ночь 5️⃣ Использование кег в качестве ферментеров (и ферментеров в качестве кег) — почему у каждого сосуда своё предназначение 💡 Бонус: Смотрите эксперимент Ки с давлением в прямом эфире здесь → (скоро) Тайм-коды: 00:00 Вступление 01:56 Слишком большое давление 03:40 Гидротестирование 07:23 Попадание кислорода 09:55 Кеговые крепления 12:45 Кеги против Ферментеры 15:13 Подведение итогов и благодарность KegLand 🎥 Приглашенный гость: Ки Доэри, директор по развитию продукции, KegLand Distribution PTY LTD 🍺 Ведущий: Глен (The Beardyman Craft Beer) 📘 Beyond the Beard: руководство для любителей по домашнему зерновому пивоварению — печатная и электронная версии уже доступны