Интересно и ароматно. САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ С ПЕЧЕНИ СЛАДКИ ЧУШКИ, ФЕТА И КЕДРОВИ ЯДКИ

САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ С ПЕЧЕНИ СЛАДКИ ЧУШКИ, ФЕТА И КЕДРОВИ ЯДКИ Ястие от прости продукти, което не е лишено от изтънченост. Вкусът на зеленчуците се подчертава от дресинга с нотки на чесън. Финалните щрихи - свежа мента и кедрови ядки. Ароматно и небанално! ПРОДУКТИ Тиквички - 400 г Червена сладка чушка - 2 бр. Сладка жълта чушка - 1 бр. Фета - 50 г Кедрови ядки - 10 г Прясна мента - 2 стръка Растително олио за пържене - 3 с.л. Пшенично брашно за панировка - 90 г * За дресинга: Чесън - 1 скилидка Балсамов оцет - 2 с.л. Растително олио - 2 с.л. Захар - 0,25 ч.л. Сол - 0,25 ч.л. Смлян черен пипер - на върха на ножа 1. Пригответе необходимите продукти. 2. Опаковайте всеки чушки в алуминиево фолио и печете във фурната на 180 градуса около 45 минути. Прободете чушките с острието на ножа:, ако месестата част е мека, чушките са готови. Охладете ги. 3. Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина 5-6 мм. 4. Потопете кръгчетата тиквички в брашно. Загрейте олио в тиган и поставете тиквичките в него. Запържете ги от двете страни до апетитно кафяво. 5. Прехвърлете готовите тиквички в чиния, застлана с кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина. 6. Прехвърлете охладените тиквички в купа. Обелете чушките и ги нарежете на къси ивици и я добавете към тиквичките. 7. Обелете и нарежете на ситно чесъна. Пригответе дресинга: смесете нарязания чесън, балсамовия оцет, олиото, солта, захарта и смления черен пипер. Разбъркайте дресинга. 8. Овкусете салатата и разбъркайте внимателно. Нарежете листата мента и ги добавете към салатата. Оставете малко мента за украса. 9. При сервиране поръсете салатата с натрошената фета и останалата нарязана мента. Салатата може да се сервира веднага, но е по-добре да се остави да престои 15-20 минути. Добър апетит! Приготвяне: MariaSS