Почему я не готовила это раньше.Это так вкусно,сытно и просто. Фарш и лаваш = Бейии как в Турции

Ингредиенты: · Оливковое масло — 2 ст. ложки · Лук репчатый — 1 шт. · Перец сладкий — 1 шт. · Фарш — 350 г · Чеснок — 1-2 зубчика · Соль, черный перец, паприка — по вкусу · Томатное пюре — 3 ст. ложки · Свежий базилик · Лаваш или тортильи · Сыр (Моцарелла + твердый) — 150-200 г 2. Формовка рулетиков — 2 СПОСОБА · СПОСОБ 1: Если у вас ЛАВАШ ПРЯМОУГОЛЬНЫЙ (лист А4 или больше) 1. Разрежьте большой лист пополам, чтобы получить два длинных прямоугольника. 2. На широкую часть прямоугольника, отступив немного от края, выложите 2-3 столовые ложки начинки в виде прямоугольной полоски. 3. Схема сворачивания: Заправьте боковые края внутрь, затем плотно сверните рулет от себя, начиная с края с начинкой. · СПОСОБ 2: Если у вас ЛАВАШ или ТОРТИЛЬЯ КРУГЛЫЕ 1. На центр лепешки выложите начинку в виде прямой полоски. 2. Схема сворачивания: Просто плотно сверните лаваш в трубочку, как блинчик с начинкой. Края можно не подгибать. 3. Сборка и запекание · Разогрейте духовку до 200°C. · Выложите рулетики в форму швом вниз. · Смажьте желтком с молоком (для глянца) и щедро посыпьте сыром. · Запекайте 15-20 минут до румяного сыра. Подавайте с йогуртом! Это и правда очень вкусно. Incredibly Delicious Meat Lavash Rolls Ingredients: · Olive oil — 2 tbsp · Onion — 1 (medium) · Bell pepper — 1 · Minced meat (beef/pork/chicken) — 350 g · Garlic — 1-2 cloves · Salt, black pepper — to taste · Paprika — 1 tsp · Tomato purée (or paste) — 3 tbsp (about 180g) · Fresh basil — a few sprigs · Lavash or tortillas — 2-3 large sheets · Cheese (Mozzarella + a hard cheese like Cheddar) — 150-200 g · For brushing (optional): 1 egg yolk + 1 tbsp milk Step-by-Step Instructions: 1. Preparing the Filling · Finely chop the onion and bell pepper. · Heat the olive oil in a pan and sauté the onion until soft and translucent. · Add the bell pepper and sauté together for another 3-4 minutes. · Add the minced meat, breaking it up with a spoon. Cook until it changes color. · Stir in the minced garlic, salt, black pepper, and paprika. · Add the tomato purée and chopped basil. Simmer for 2-3 minutes until the sauce thickens slightly. Remove from heat and let it cool a bit. 2. Shaping the Rolls - 2 METHODS · METHOD 1: If you have RECTANGULAR Lavash (A4 sheet size or larger) 1. Cut the large sheet in half to get two long rectangles. 2. Place 2-3 tablespoons of the filling in a rectangular strip on the wider end of the lavash. 3. How to roll: Fold the left and right sides inward over the filling, then tightly roll it up away from you, starting from the end with the filling. · METHOD 2: If you have ROUND Lavash or Tortillas 1. Place the filling in a straight line in the center of the round wrap. 2. How to roll: Simply roll the lavash tightly into a tube, like a filled pancake. There's no need to tuck the ends. 3. Assembling and Baking · Preheat your oven to 200°C (390°F). · Place the rolls seam-side down in a greased baking dish. · Optional: Brush with the yolk and milk mixture for a golden glaze. · Generously sprinkle the shredded cheese on top. · Bake for 15-20 minutes until the cheese is melted and bubbly. Serving Suggestion: Serve the rolls hot with a side of cool, refreshing yogurt or sour cream. Enjoy your meal! It's truly incredibly delicious, hearty, and so easy to make!