Gong Fu Tea|chA - Эпизод 31 - Как подать чай за столом, полным людей

В этом выпуске Со-Хан рассказывает о том, как подавать чай группе людей (и для этого вам не нужен собственный чайный дом!). Сначала он обсуждает то, что можно назвать сложными аспектами или техническими аспектами хорошего чайного мастера. Сюда входят такие вещи, как (в первую очередь) внимание к чаю, обеспечение наполненности чашек, обеспечение оптимальной температуры воды для заваривания, изменение направления наливания для людей за полным столом (чтобы один и тот же человек не был последним), соблюдение гигиены (мыть руки перед тем, как подавать чай) и т. д. Далее мы обсуждаем, как быть хорошим хозяином. В основе, пока мы уделяем внимание чаю, ПОДАЕМ его, мы являемся хорошим хозяином. Чай — это главное, а мы, как разливающие чай, обслуживаем его. Чай действительно сделает всё остальное. Помимо этого, мы, как разливщики чая, можем, например, рассказать гостям о чае: что мы знаем о его истории, откуда он взялся, кто его сделал? Мы можем рассказать истории о том, как мы нашли или получили этот чай. Мы можем говорить о чайной культуре (например, о практике Гунфу Ча) в той мере, в которой нам комфортно делиться. Подача чая большой группе людей часто подразумевает умение вести беседу. Поддержание хорошего пространства для чаепития означает вовлечение всех присутствующих, желающих разделить радость общения за чайным столом. Если динамика разговора такова, что, например, один из участников слишком громко говорит или доминирует в разговоре, мы, разливщики чая, всегда можем отобрать микрофон и перенаправить разговор. Если кто-то хочет говорить, но не может вставить ни слова, мы можем вежливо воспользоваться этим авторитетом хозяина и передать ему микрофон. В конечном счёте, быть хорошим модератором — это не значит манипулировать разговором на всех его этапах ради достижения определённой цели, а скорее предоставить место для всех желающих поучаствовать за чайным столом и обеспечить равноправное участие всех участников. Чаи, представленные в этом выпуске: Дымовая бомба Гу Шу Бама Шэн Пуэр Драконий Жемчуг (古樹巴馬生茶龍球,Gϔ Шу Ба Му Шэн Ча Лонг Цю, «Древнее Дерево Бама Сырой Пуэр Драконий Жемчуг») -
-Мандариновый пуэр (小青柑, Сюо Цин Ган, «Маленький зеленый апельсин») -
Автор музыки: Б. Гленн Коупленд (www.SongCycles.com) Производственные кредиты: Продюсер/Режиссер: Эхо Дуэмиг Редактор: Генри Аррамбид «Ча Си» («сцена чая» — чайная «установка» для этого эпизода) — Эхо Дуэмиг