Для многих владельцев личных подсобных хозяйств сдача молока и мяса стали дополнительным, а в некоторых случаях и основным источником дохода. По количеству реализуемого частниками молока наш район занимает 20 место в крае. Ежедневно они отправляют по 16 тонн этого сырья на заводы Алтайского края. Однако из 650 владельцев личных подсобных хозяйств в нашем районе, коровьим молоком занимаются не все. На сельском подворье можно встретить и коз. Их молоко и получаемые из него продукты ценятся не меньше. О секретах приготовления сыра из козьего молока расскажет Екатерина Киссер.
