https://vk.com/dmitryisokolov Рецепт на 106 л чистого пива (113л в ферментер) Вода: 110+40 л Засыпь: Пилс 17кг, Хлопья ржаные 4,8кг, солод ржаной ферментированный (темный молотый)0,5кг Паузы: 56-10мин 66-40мин 71-20мин 78-5мин Варка: 70мин ( на варку 125л) Хмель: Кластер 7,7@ 80гр\60мин IBU: 12,5 Мох: 2 табл\9мин НП: 11% Дрожжи: US-05 40гр КП: 1,5% Алк: 4,8%
