Обсудить этот рецепт на нашем форуме: Все самые свежие новости ЕМКОЛБАСКИ на / emkolbaski Подробно о режимах вяления и копчения в данном ролике с указанием на те параметры, которые можно загрубить и при этом все равно получить вкусный натуральный продукт. В конце ролика сравнительный анализ балыка завяленного в идеальных условиях в климат.камере и балыка полученного в результате вяления при температуре и влажности окружающей среды поздней весной. В чем разница вы узнаете посмотрев ролик. Нитритную соль, стартовые культуры и моносахара для сыровяления, а также необходимое материалы и оборудование для приготовления данного рецепта (дымогенератор, щепу, крючки для подвешивания мяса, термометры с щупами, пакеты для посола и многое другое для приготовления домашней колбасы и мясопродуктов) можно приобрести в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ или в одноименных розничных магазинах В произведении использованы: музыкальный фрагмент c сайта распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. ( , музыка из фонотеки YouTube
