Мама, кондитер, предприниматель - Дана Канапина. (La Creme, Delish, Pate) Общепит №4

Всем привет! Сегодня, ровно 7 лет назад наш гость открыл свое первое заведение. И по замечательному стечению обстоятельств у нас получилось записать и выпустить сегодня подкаст с её участием. Встречайте друзья - Дана Канапина. Мама 4-ых детей. Кондитер с огромным количеством опыта. Предпринимательница и бизнесвумен у которой в городе насчитываются уже 7 заведений. И очень открытый и искренний человек. 00:00 Тизер 01:00 Знакомимся с Даной 01:39 С чего начинался La Crème. Обучение в Краснодаре. Любовь к своему делу. 05:18 Как в 29 лет с двумя детьми начать свое дело без опыта в бизнесе 06:58 Про Хайвилл 08:20 Когда вы поняли что вы не ремесленник, а предприниматель 12:44 Как муж присоединился к Вашему бизнесу 14:13 «Получается вы два года самостоятельно занимались бизнесом?» 15:31 Большой вклад - от клиентов. Они меня развивают. 17:24 Про внедренную предпринимательскую жилку 18:32 «Я хочу открыть кондитерскую…» Зайти на рынок общепита очень легко. 21:03 Что было самое тяжелое на пути к успеху 22:12 Про быстрое развитие и маленькие шаги 24:04 Про Pate, франшизы и партнерство 27:02 Что для вас сейчас предпринимательство? 30:12 Дана расскажите как у вас распланирована неделя? 31:08 Про семь заведений и три разные концепции 34:14 Любая сложная ситуация развивает тебя. Про закрытие La Crème на Highvill и открытие на Мангилик Ел. 38:44 Как появились завтраки в La crème 42:05 Продать квартиру что бы открыть новую точку 43:54 Про веру и любовь мужа 49:53 Про материнство и предпринимательство 56:41 Про культуру еды и насмотренность 01:03:27 Про ремесленничество и открытие кондитерской академии 01:06:56 Дана владелец бизнеса или Дана ремесленник кондитер? 01:08:40 Совет от Даны для начинающих предпринимательниц @danakanapina @rusbayda @zhas17_a @obshepit.podcast