VIDEO
Заготовка полуфабрикатов на 2 недели: Основные продукты, которые использовала: 2 курицы (3,3 кг) Фарш курино-свинной 1 кг Рубленый фарш для мант (баранина 200 гр+жир 100 гр+картошка 4 шт+лук 2 шт) Тесто для чебуреков 2 уп Молоко 3,2 % 2 литра Творог 600 гр А так же – овощи, специи, яйца, мука 1. Курица в горчично-медовом маринаде: Курица(бедра + голени + крылья) Маринад = масло подс.3 ст.лож + сладкая горчица 1 ст.лож + 2 ч.л. яблочного уксуса + соль + перец + мед 1 ст.лож 2. Курица в кефирном маринаде: Курица(бедра + голени + крылья) Маринад = соль + копченая паприка 1 стол. лож + гранулированный чеснок 1 ст.лож + перец + кефир 300 мл 3. Рулеты из куриного филе с беконом: Куриная грудка Бекон Маринад = соль + гранулированный чеснок + парика сладкая + соевый соус 4. Куриная грудка в соусе барбекю: Куриная грудка Соус барбекю 5. Бульон куриный из хребтов 2х куриц 6. Риет куриный с соленым огурчиком Курица с хребтов + бульон Творожный сыр 200 гр Огурец соленый 7. Чебуреки: Тесто готовое Фарш + соль+ перец + лук репчатый + вода 8. Манты: Тесто готовое Фарш = баранина 200 гр+жир 100 гр+картошка 4 шт+лук 2 шт + соль + перец + зира + специя для мяса + кинза + вода 9. Котлеты: Фарш + соль + перец + лук репчатый +хлеб + яйца 2шт + манка 2 ст. лож. 10. Ряженка Молоко 3,2% 2 литра Сметана 3 ст.лож Топить молоко в духовке при темп.150 гр 3 часа. Заквашивается ряженка 7часов в тепле. 11. Сырники Творог 600 гр Сахар 2 ст.лож Соль щепотка 2 яйца 3ст.лож манки
