Говяжьи рёбрышки Beef Back Ribs на гриле

ГОВЯЖЬИ РЁБРЫШКИ BEEF BACK RIBS НА ГРИЛЕ: МЯГКИЕ, СОЧНЫЕ И С ДЫМКОЙ! 🍖 Хотите говяжьи рёбрышки, которые тают во рту, а их аромат сводит с ума? Этот рецепт Beef Back Ribs на гриле — ваш путь к BBQ-совершенству! Совместим медленное томление, дым углей и соус барбекю, чтобы мясо снималось с кости, как шелк. Идеально для тех, кто ценит аутентичный вкус и текстуру! 🍖 ЧТО ВАС ЖДЁТ В ЭТОМ ВИДЕО? ✅ Пошаговый метод «2 часа + 1 час»: хрустящая корочка + нежное мясо. ✅ Как правильно завернуть рёбрышки в фольгу, чтобы они не превратились в угли. ✅ Лайфхаки выбора мяса и контроля температуры на угольном гриле. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4–6 порций): ✔️ 1,5–2 кг говяжьих рёбрышек Beef Back Ribs (с жировой прослойкой для сочности). ✔️ Специи: Ваша любимая приправа для рёбрышек или 2 ст.л. паприки, 1 ст.л. чесночного порошка, 1 ст.л. лукового порошка, 1 ч.л. чёрного перца, 1 ч.л. копчёной соли. ✔️ BBQ-соус (лучше густой, чтобы не стекал). 👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ BEEF RIBS НА ГРИЛЕ: 1️⃣ Подготовка: Промойте рёбрышки, обсушите, снимите плёнку с костей. Натрите смесью специй. 2️⃣ Первый этап (2 часа): Разожгите гриль до 110–120°C. Выложите рёбрышки костями вниз на решётку или подставку как у меня. Готовьте 2 часа, поддерживая температуру и подбрасывая щепу дуба для дыма. 3️⃣ Второй этап (1 час): Смажьте мясо BBQ-соусом. Плотно заверните каждое ребро в пекарскую бумагу и 2 слоя фольги. Верните на гриль и готовьте ещё 1 час при той же температуре. 4️⃣ Финиш: Достаньте из фольги, дайте «отдохнуть» 10 минут. Подавайте с дольками лайма и зеленью! 🌟 ПОЧЕМУ ЭТОТ СПОСОБ ЛУЧШЕ? • Корочка + сочность: 2 часа без фольги — аромат и зажаристость, 1 час в фольге — мягкость. • BBQ-соус впитывается в мясо, а не сгорает. • Фольга защищает от пересушивания — идеально для новичков! 🍽️ СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ РЁБРЫШЕК: • Не используйте жидкий соус — выберите густой или уварите его до консистенции пасты. • Если нет фольги — возьмите рукав для запекания, но оставьте отверстие для дыма. • После фольги можно ещё 10–15 минут подержать рёбра на гриле без упаковки для усиления аромата. 📢 КОГДА ЭТО БЛЮДО УБЕДИТ ДАЖЕ СКЕПТИКОВ? • На дне рождения, когда гости ждут «вау-эффекта». • В выходные, когда хочется мяса и пива, а не диетических компромиссов. • Когда нужно доказать, что говядина на гриле — это искусство, а не просто жарка. 🔥 ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ВИДЕО? Ставьте лайк, если рёбрышки вышли достойными ресторана! Делитесь рецептом с хештегом #BeefRibsMagic, подписывайтесь на канал и пишите в комментариях: «Какие рёбрышки вкуснее — свиные или говяжьи?» Ваше мнение важно! #BeefBackRibs #BBQ #ГовяжьиРебра #РебраНаГриле #BBQBeefRibs #ВкусныеРебрышки #РецептыДляГриля #КакПриготовитьРебра #ГовядинаНаГриле #УгольныйГриль 🔔 ХОТИТЕ БОЛЬШЕ МЯСНЫХ ШЕДЕВРОВ? Подпишитесь и нажмите колокольчик — впереди стейки, бургеры и секреты маринадов, от которых захочется немедленно разжечь гриль! Готовьте с страстью, ешьте с наслаждением! 😊🍴 Если вам понравился этот рецепт то обязательно посмотрите и этот    • Быстрые свиные рёбрышки на гриле   P.S. А я друзья мои, как всегда буду очень рад вашим подпискам ✔️, лайкам 👍 и комментам 👇👇👇, и репостам . Это очень поможет мне развивать канал и делать для вас ещё больше видео рецептов Поддержать канал можно : Patreon
Boosty