Самый Вкусный Салат из СВЁКЛЫ на Зиму. Без уксуса и стерилизации. Хоть 100 банок закатай

#свекланазиму #заготовкиназиму #салатизсвеклы Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист    • Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это в...   Супер заготовка из свеклы на все случаи жизни без уксуса и стерилизации. Как борщевая заправка, как закуска, как помазка на хлеб с чаем на перекус. Как удобно и вкусно зимой с такой заготовкой, а приготовить проще простого. Храниться такой салат при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в очищенном виде Свекла 4 кг Морковь 0,5 кг Лук репчатый 0,5 кг Помидоры 1,5 кг Перец болгарский 0,5 кг Чеснок 200 гр Растительное масло без запаха 250 мл Острый перец 1 шт Соль 50 гр (2 ст. ложки) Сахар 150 гр Лимонная кислота 1 ч. ложка Получается 12 банок по 550 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Свеклу очищаем, вес в чистом виде 4 кг. Нарезаем ее на кусочки. Воспользуюсь насадкой - шинковкой для мясорубки вот с таким режущим барабаном, получается как на терке. Шинкуем свеклу. 2. Далее натираем морковь 0,5 кг. 3. Помидоры нарезаем на кусочки, плодоножки удаляем, чистый вес 1,5 кг. Пропускаем помидоры через мясорубку. 4. Чеснок 200 гр измельчаем при помощи блендера, можно пропустить через пресс. 5. Перец сладкий очищаем от семян. Нарезаем перец мелкой соломкой, получаем 0,5 кг. 6. Лук 0,5 кг нарезаем мелким кубиком. 7. Острый перец один измельчаем вместе с семенами. Хотите менее острый салат, семена удаляйте. 8. Ставим на плиту широкую кастрюлю с толстым дном. Выливаем в нее растительное масло без запаха 250 мл, включив плиту. Всыпаем лук. Пассеруем лук до прозрачности на максимальной мощности 5-7 минут, перемешивая. 9. Всыпаем морковь, сладкий перец, перемешиваем и пассеруем 5 минут. 10. Далее вливаем перекрученные помидоры. Добавляем свеклу. Всыпаем соль 2 столовые ложки, сахар 150 гр. Добавляем острый перец и чайную ложку лимонной кислоты. С лимонной кислотой свёкла не поменяет цвет и заготовка будет хорошо храниться. 11. Все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим с момента закипания 45 минут на средней мощности, периодически перемешиваем. 12. Далее добавляем чеснок, перемешиваем и тушим еще 10 минут, закрыв крышкой. 13. Раскладываем салат по стерилизованным банкам, накрываем стерильными крышками и закручиваем. Получается 12 банок по 550 мл. Накрываем чем то теплым и оставляем остывать. Храниться такой салат при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina   Комментируйте видео, задавайте вопросы #свекланазиму #заготовкиназиму #салатизсвеклы #свекла #рецептызаготовок #назиму #салаталенка #рецепты #заправкаборщ #свекланазимурецепты #какаприготовить #консервация #рецептысосвеклой #этовкуснятина