Клубничный МОХИТО муссовое пирожное / Освежающий вкус!

#муссовоепирожное #клубничныймохито #какприготовить Муссовое пирожное Клубничный Мохито идеально подходит для жарких дней, ведь мятный мусс с лаймом и клубничной начинкой освежат и подарят массу удовольствия вашим вкусовым рецепторам! Любители одноименного напитка обязательно попробуйте его приготовить)) Я готовила в форму от Silikomart Amorini, где 8 ячеек по 100 гр. Но если у вас нет такой формы, то его с легкостью можно приготовить в форме торта. Поэтому количество ингредиентов, я укажу на торт диаметром 18-20 см. Ингредиенты на торт диаметром 18-20 см./ на 8 пирожных по 100гр.: Клубничный конфитюр: Клубника - 220 гр. Сахар - 50 гр. Желатин - 10гр.+ 60 гр. вода для его замачивания Кокосовый дакуаз (бисквит): Миндальная мука - 25 гр. Сахарная пудра - 25 гр. Кокосовая стружка - 25 гр. Цедра 1 лайма Мука - 15 гр. Яичный белок - 62 гр. (от 2х яиц категории С1) Сахар - 50 гр. Мусс "Мохито": Свежая мята - 5 гр. (листья от 1 стандартного магазинного пучка) Цедра 1 лайма Сок 1 лайма - 25-30 гр. Желатин - 7 гр. + 42 гр. воды для его замачивания Сахар - 50 гр. Молоко - 190 гр. Желтки - 38-40 гр. (от двух яиц категории С1) Сливки жирностью 33-35% - 160 гр. Ingredients for a cake with a diameter of 18-20 cm: Strawberry confiture: Strawberries - 220 gr. Sugar - 50 gr. Gelatin - 10g. + 60g. water to soak it Coconut dacquoise (sponge): Almond flour - 25 gr. Powdered sugar - 25 gr. Coconut flakes - 25 gr. Zest of 1 lime Baking flour - 15 gr. Egg white - 62 gr. (from 2 eggs category C1) Sugar - 50 gr. Mojito mousse: Fresh mint - 5 gr. (leaves from 1 standard store bunch) Zest of 1 lime Juice of 1 lime - 25-30 gr. Gelatin - 7 gr. + 42 gr. water to soak it Sugar - 50 gr. Milk - 190 gr. Egg Yolks - 38-40 gr. (from two eggs of category C1) Whipped cream - 160 gr.