Ржано-пшеничный хлеб "Рижский" по упрощённой технологии.

Состав опары: 1. Мука в/с – 50 гр. 2. Мука ржаная – 50 гр. 3. Солод ржаной – 15 гр. 4. Вода – 200 гр Состав теста: 1. Вся опара 2. Мука ржаная – 350 гр. 3. Патока – 25 гр. 4. Соль – 12 гр. 5. Сахар – 10 гр. 6. Тмин молотый – 2 гр. (можно использовать кориандр) 7. Дрожжи – 6 гр. 8. Вода – 200 гр. #ДомашняяВыпечка #Выпечка #РжанойХлеб #ХлебРижский #РжанопшеничныйХлеб #ПодовыйХлеб #РжаноПшеничныйХлебРижский