Как приготовить амарант двумя способами | Месяц наследия латиноамериканцев | Изучаем цельнозернов...

Счастливого месяца цельного зерна и Mes De La Herencia HISPANA. По-английски это месяц латиноамериканского наследия, также известный как месяц наследия LatinX. Последний термин более емкий. Не могу вдаваться в подробности, но если вам интересно, почему, на NPR есть отличная статья с объяснением. Ссылка ниже.
Чтобы отметить оба праздника, мы научимся готовить амарант или амарант двумя способами. По данным Совета по цельному зерну, он был наиболее распространён в империи ацтеков. Он был одомашнен около 6000 лет назад! Это очень особенный ингредиент. У растения яркие, тёмно-розовые цветы с семенами. Он очень морозостойкий и может достигать 2,7 метра в высоту! Его листья также съедобны.
Рецепт приготовления воздушного амаранта Ингредиенты: 1/2 стакана амаранта Кухонная утварь: Кастрюля с широким дном, крышка для неё, мелкое сито, миска, прихватки, деревянная ложка и мерная ложка. Инструкция: 1. Нагревайте сковороду на среднем огне 5 минут. 2. Добавьте 1 столовую ложку амаранта. Семена лопнут примерно через 5 секунд. 3. Перемешивайте семена деревянной ложкой для равномерного нагрева. Накройте крышкой, чтобы сохранить как можно больше лопнувших семян в сковороде. 4. Выключите огонь и высыпьте лопнувший амарант в сито. 5. Повторите процесс порциями по 1 столовой ложке. 6. Встряхните сито и дайте отсеяться нераскрывшимся зёрнам. Этот продукт готов к использованию в алегрии, ладу или в качестве топпинга для супов, салатов и десертов. Рецепт амаранта для плиты Ингредиенты: 1/2 стакана амаранта 1 стакан воды (жидкость на ваш выбор) Кухонная утварь: Небольшая кастрюля (13 см в диаметре) с крышкой Инструкция: 1. Добавьте воду и амарант в кастрюлю. 2. Доведите до кипения на средне-сильном огне (5-7 минут). 3. Накройте крышкой и уменьшите температуру до средне-слабого. Варите на медленном огне 15 минут. 4. Снимите с огня и оставьте на 10 минут. 5. Подавайте тёплым. Соотношение при приготовлении амаранта: 1:2. 1 часть цельного зерна, 2 части жидкости на ваш выбор. Этот готовый амарант можно размягчить, добавив больше жидкости, в зависимости от ваших предпочтений. Его можно использовать в качестве заменителя поленты; как внешнюю начинку для веганских/вегетарианских суши; как альтернативу клейкому рису; как теплые миски для завтрака, десерты, вегетарианские котлеты и т.д. Крекеры. Амарант — очень особенный и интересный ингредиент, поэтому сохраните его для особого случая или подумайте о том, чтобы перед употреблением сделать блюдо более значимым. Это видео «Как выбрать цельнозерновые продукты: коричневый рис, просо и тефф, киноа и тыквенная овсянка на ночь» можно найти в плейлистах «Изучение цельнозерновых»:    • Explore Whole Grains   ///// Обязательно проконсультируйтесь с врачом о любых противопоказаниях к употреблению этого продукта и принимаемых вами лекарствах. ////// Если вам понравилось это видео, поставьте ему лайк или поделитесь им. Не стесняйтесь поделиться своим мнением или узнать что ещё вам интересно узнать в комментариях ниже. Загляните на сайт www.kalahealthandwellness.com и подпишитесь на рассылку, которая выходит раз в два месяца, чтобы оставаться бодрым, здоровым, активным и На связи. Если вас интересует оздоровительный коучинг, ознакомьтесь с серией «Работа с оздоровительным коучем»: Добро пожаловать в Kala Health and Wellness    • Welcome to Kala Health and Wellness   Почему стоит нанять оздоровительного коуча?    • Why Should I Hire a Health Coach | Top 7 R...   Что делают и чего не делают оздоровительные коучи    • What a Health Coach Can Do and Not Do | Wh...   В чём разница между оздоровительным коучем, нутрициологом и диетологом?    • What's the Difference Between a Health Coa...   10 советов, которые нужно знать перед наймом оздоровительного коуча И запишитесь на бесплатную консультацию ко мне на Calendly:
Нас можно найти в: Instagram: @kalahealthandwellness Facebook: @kalahealthandwellness Вы заслуживаете счастья и здоровья. До скорой встречи!