Мясо в банке,но не тушёнка.Вкусное мясо место колбасы,хоть каждый день,хоть на праздник.

В Беларуси такое мясо называют...поленгвица... вес мяса составляет 1160 гр. делим на три части,в помощь использую крышку от банк специи для шашлыка(15 гр), но без соли. на один кусок мяса использую 18 гр крупной соли. мясо мариную в пакете 4-6 часов. закладываю в банку ( 450 мл. ) закрываю крышкой и стерилизация 3 часа на малом огне. мясо готовое остывает в ёмкости в которой готовилось и отправить в холодильник. бульон хорошо застывает,мясо остывшие становится плотным, хорошо нарезается. очень вкусно и просто. можно использовать для праздника и отличный вариант для бутербродов.