Выходные ведь бывают так редко...В эти дни хочется побаловать себя и близких необычным привлекательным завтраком, который не только повысит аппетит но и настроение, создаст в доме атмосферу покоя, счастья и семейного праздника! Да, на такой завтрак стоит потратить чуть больше времени, чем обычно, но ....он того стоит! С другой стороны, если тесто и начинку приготовить с вечера, то утром приготовление такого завтрака займёт всего лишь 40 минут! ************************************ Галета к завтраку Тесто: Пшеничная мука - 180 гр (1¼ ст) Вода - 60 мл (1/4 ст) Подсолнечное масло - 60 мл (1/4 ст) Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. Для начинки: Куриное филе - 200 гр. Твёрдый сыр - 100 гр. Куриные яйца - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Лук - 2 шт. Сливочное масло - 30 гр. Растительное масло Укроп, петрушка Соль, перец - по вкусу Выпекать галету нужно при 200°С - 20 + 10...12 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. ************************************ Залог удачного заварного теста: 1. Кипящую жидкость нужно быстро перемешать с мукой, чтобы вся мука успела "заварится". Тогда тесто будет мягким и эластичным. 2. Если тесто готовите с вечера, утром перед раскаткой подержите его при комнатной температуре, чтобы оно немного прогрелось. ************************************ Залог сочного и мягкого жаренного куриного филе: 1. Филе нужно нарезать не очень маленькими кусочками ( при жарке сохранится больше сока), лучше измельчить уже готовое мясо. 2. Жарить нужно в большом количестве сливочного масла, на среднем огне несколько минут с одной и другой стороны до золотистой корочки. 3. Уже готовое измельчённое филе я перемешиваю на сковороде со сливочным масло, в котором оно жарилось...вкус получается отменным! Не сухое, не резиновое и не жесткое)) ************************************ Куриные грудки под ананасами • КУРИНЫЕ ГРУДКИ под Ананасами Сочные и... ************************************ Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Подписывайтесь на мой канал: / @olga_shobytinskay
