Тайм - коды : 1.Наггесы , стрипсы , острые крылышки , филе бедра в маринаде - 00:07 2.Котлеты с начинкой - 03:35 3.Голубцы - 06:41 4.Чивапчичи с овощами - 10:11 5.Мидии в сливочном соусе - 11:47 6.Рыбные палочки - 15:08 1.Наггесы , стрипсы , острые крылышки , филе бедра в маринаде 1.Филе куриной грудки - 1 кг 300 гр Приправа для курицы - 2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Растительное масло - 50 мл 2.Куриные крылышки - 700 гр Аджика острая - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. 3.Куриное филе бедра - 500 гр Сметана - 100 гр Хмели-сунели - 1 ч.л. Соль -1 ч.л. Мука - 150 гр Яйца - 6 шт Панировочные сухари - 400 гр 2.Котлеты с начинкой Начинка : Капуста - 300 гр Лук репчатый - 50 гр Морковь - 80 гр Томатная паста - 1 ст.л. Соль , перец по вкусу Растительное масло для обжарки Фарш - 1 кг Яйцо - 1 шт Лук репчатый - 100 гр Чеснок - 10 гр Соль , перец , специи по вкусу 3.Голубцы Пекинская капуста - 3 шт Рис - 150 гр ( в сухом виде ) Фарш - 1 кг Лук репчатый - 150 гр ( для фарша ) Чеснок - 15 гр Морковь - 200 гр Лук репчатый - 100 гр Соль , перец , специи по вкусу 4.Чивапчичи с овощами Фарш - 1 кг Кабачки - 500 гр Болгарский перец - 100 гр Репчатый лук - 100 гр Чеснок сухой - 2 ч.л. Паприка молотая - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт Растительное масло - 40 мл 5.Мидии в сливочном соусе Мидии - 400 гр Сливки 20% - 200 мл Итальянские травы - 1 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Чеснок - 3 гр Растительное масло - 30 мл Сливочное масло - 20 гр 6.Рыбные палочки Филе минтая - 1 кг 200 гр Хлебный мякиш - 60 гр Молоко - 80 мл Сливочное масло - 70 гр Соль - 1 ч.л. Приправа для рыбы - 1 ч.л. Панировочные сухари Timecodes : 1. Nuggets, strips, spicy wings , thigh fillets in marinade - 00:07 2.Cutlets with stuffing - 03:35 3.Cabbage rolls - 06:41 4.Chivapchichi with vegetables - 10:11 5.Mussels in cream sauce - 11:47 6. Fish fingers - 15:08 1. Nuggets, strips, spicy wings, thigh fillets in marinade 1.Chicken breast fillet - 1 kg 300 gr Seasoning for chicken - 2 tsp Salt - 2 tsp. Vegetable oil - 50 ml 2. Chicken wings - 700 g Spicy adjika - 2 tbsp. l Salt - 1 tsp 3. Chicken thigh fillet - 500 gr Sour cream - 100 g Hops-suneli - 1 tsp Salt -1 tsp Flour - 150 gr Eggs - 6 pieces Breadcrumbs - 400 g 2. Cutlets with stuffing Filling : Cabbage - 300 g Onion - 50 g Carrots - 80 g Tomato paste - 1 tbsp. l Salt , pepper to taste Vegetable oil for frying Minced meat - 1 kg Egg - 1 piece Onion - 100 g Garlic - 10 g Salt , pepper , spices to taste 3. Cabbage rolls Peking cabbage - 3 pieces of Rice - 150 g ( dry ) Minced meat - 1 kg Onion - 150 g ( for minced meat ) Garlic - 15 g Carrots - 200 g Onion - 100 g Salt , pepper , spices to taste 4.Civapchichi with vegetables Minced meat - 1 kg Zucchini - 500 g Bulgarian pepper - 100 g Onion - 100 g Dry garlic - 2 tsp Ground paprika - 1 tsp Salt - 1 tsp Egg - 1 piece Vegetable oil - 40 ml 5. Mussels in cream sauce Mussels - 400 g Cream 20% - 200 ml Italian herbs - 1 tsp Salt - 0.5 tsp Garlic - 3 g Vegetable oil - 30 ml Butter - 20 g 6. Fish sticks Pollock fillet - 1 kg 200 g Bread crumb - 60 g Milk - 80 ml Butter - 70 g Salt - 1 tsp Seasoning for fish - 1 tsp Breadcrumbs
