Тайм - коды : 1. Рулетики из куриных бедер с грибами - 00:25 2.Котлеты с картофелем и грибами - 07:55 3.Сырники - 11:52 4.Жульен в лаваше - 15:15 5.Котлеты в шубке - 18:54 6.Пицца - 24:16 1. Рулетики из куриных бедер с грибами Шампиньоны - 350 гр Репчатый лук - 100 гр Растительное масло для обжарки Куриные бедра - 2 кг Приправа для курицы - 0.5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Черный молотый перец - 0.5 ч.л. Сванская соль -1 ч.л. 2.Котлеты с картофелем и грибами Картофель ( в очищенном виде ) - 600 гр Куриная грудка - 900 гр Репчатый лук - 100 гр Болгарский перец - 150 гр Чеснок - 10 гр Зелень - 15гр Мята сухая - 0.5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Черный молотый перец - 0.5 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Сыр твердых сортов - 100 гр 3.Сырники Творог 9 % - 2 кг 200 гр Яйца - 5 шт Манка марки Т - 150 гр Мука для обвалки Сахарная пудра - 250 гр Соль - 0.5 ч.л. Шоколадная паста - 200 гр Вареное сгущенное молоко - 200 гр 4.Жульен в лаваше Шампиньоны - 500 гр Куриная грудка - 500 гр Репчатый лук - 300 гр Лаваши - 600 гр Сливки 20% - 600 мл Мускатный орех - 1 ч.л. Растительное масло для обжарки Соль и черный молотый перец по вкусу Сыр твердых сортов - 200 гр 5.Котлеты в шубке Тесто : Дрожжи - 10 гр Молоко - 300 мл Сахар - 15 гр Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 30 мл Соль - 7 гр Мука - 500 гр Фарш - 1 кг Репчатый лук - 150 гр Соль и черный молотый перец по вкусу Яйцо - 1 шт Батон - 100 гр Молоко - 150 мл Чеснок - 10 гр Панировочные сухари Растительное масло для обжарки 6.Пицца Мука - 400 гр Теплая вода - 250 мл Мед - 1 ч.л. Дрожжи - 5 гр Соль - 6 гр Оливковое масло - 1 ст.л. Колбаса - 250 гр Сыр твердых сортов - 300 гр Томаты - 500 гр Маринованные огурчики - 200 гр Репчатый лук - 60 гр Базиликовый соус ( кетчуп ) - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Майонез - 2 ст.л. Timecodes : 1. Chicken thigh rolls with mushrooms - 00:25 2.Cutlets with potatoes and mushrooms - 07:55 3.Cheesecakes - 11:52 4. Julienne in lavash - 15:15 5.Cutlets in a fur coat - 18:54 6.Pizza - 24:16 1. Chicken thigh rolls with mushrooms Champignons - 350 g Onion - 100 g Vegetable oil for frying Chicken thighs - 2 kg Seasoning for chicken - 0.5 tsp Salt - 1 tsp Ground black pepper - 0.5 tsp. Svan salt -1 tsp. 2. Cutlets with potatoes and mushrooms Potatoes ( peeled ) - 600 g Chicken breast - 900 g Onion - 100 g Bulgarian pepper - 150 g Garlic - 10 g Greens - 15g Dry mint - 0.5 tsp Salt - 1 tsp Ground black pepper - 0.5 tsp. Vegetable oil - 1 tbsp. l Hard cheese - 100 g 3.Cheesecakes Cottage cheese 9 % - 2 kg 200 g Eggs - 5 pieces Semolina brand T - 150 gr Flour for boning Powdered sugar - 250 g Salt - 0.5 tsp Chocolate paste - 200 g Boiled condensed milk - 200 g 4. Julienne in lavash Champignons - 500 g Chicken breast - 500 g Onion - 300 g Lavash - 600 g Cream 20% - 600 ml Nutmeg - 1 tsp. Vegetable oil for frying Salt and ground black pepper to taste Hard cheese - 200 g 5. Cutlets in a fur coat Dough : Yeast - 10 g Milk - 300 ml Sugar - 15 g Egg - 1 pc. Vegetable oil - 30 ml Salt - 7 g Flour - 500 g Minced meat - 1 kg Onion - 150 g Salt and ground black pepper to taste Egg - 1 piece Loaf - 100 g Milk - 150 ml Garlic - 10 g Breadcrumbs Vegetable oil for frying 6. Pizza Flour - 400 g Warm water - 250 ml Honey - 1 tsp Yeast - 5 g Salt - 6 g Olive oil - 1 tbsp. l Sausage - 250 g Hard cheese - 300 g Tomatoes - 500 g Pickled cucumbers - 200 g Onion - 60 g Basil sauce ( ketchup ) - 2 tbsp. l Sour cream - 2 tbsp.l Mayonnaise - 2 tbsp.l.
