Нежный торт с малиной "Малиновое лукошко" | Бисквит Женуаз, малиновый Намелака крем | LoveCookingRu

Как же я люблю торты с ягодной начинкой! Если вы тоже, то этот торт точно придётся вам по вкусу. Нежный, мелкопористый бисквит Женуаз, малиновый Намелака крем на белом шоколаде, хрустящая прослойка, малиновая начинка и всё это упаковано в корзинку из шоколадного ганаша. Вкусно, довольно просто и тает во рту! К оформлению у меня к себе замечания, есть, что я бы сделала по-другому. Но вот в начинке торта ничего бы не меняла, меня всё устроило на 100%. Тайм-код: 00:00 Разрез торта 00:21 Бисквит Женуаз 02:22 Малиновый Намелака крем 03:32 Хрустящая прослойка 04:16 Малиновая начинка 04:44 Сборка торта 06:27 Сладкая скульптурная масса для ручки корзинки 07:35 Шоколадный ганаш для корзинки Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал:    / lovecookingru   Ингредиенты на торт диаметром 16 см, высотой 7,5 см, весом около 1,2 кг (вес без ручки и малины): Бисквит Женуаз (диаметр 16 см, высота 6,5 см): 4 яйца (средние) 95 г сахара ванилин 85 г пшеничной муки 15 г кукурузного крахмала 15 г сливочного масла 20 мл молока Хрустящий слой: 15 г вафельной крошки 20 г орехов 0,5 ч.л. кукурузного крахмала 20 г сливочного масла 50 г белого шоколада Малиновый Намелака крем: 250 г белого шоколада 4 г желатина + 25 мл воды 100 мл молока 80 г малинового пюре 10 г глюкозного/инвертного сиропа/мёда 280 мл сливок 33-35% Малиновая начинка: 200 г малины 50 г сахара 5 г пектина (у меня NH) Пропитка: молоко/сливки Шоколадный ганаш для корзинки: 200 г тёмного/молочного шоколада 100 мл сливок 50 г сливочного масла комнатной температуры Сладкая масса для ручки корзинки: 25 г вафель (вафельный корж) 50 г маршмеллоу немного сахарной пудры около 200 г малины для украшения Пошаговый рецепт с фото и видео смотрите на нашем сайте:
Музыка:
Огромная онлайн-библиотека музыки Переходи по ссылке и пользуйся всеми возможностями сервиса БЕСПЛАТНО в течение 30 дней Подписаться на рецепты моего блога:
Дзен:
Telegram:
Livejournal:
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube:    / lovecookingru   Pinterest:
Rutube:
Likee:
TikTok:   / lovecooking.ru   *Instagram:   / lovecooking.ru   *Facebook:   / lovecooking.ru   Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда #тортсмалиной #десерты #lovecookingru #малиновыйторт #бисквитдляторта #кремдляторта #домашнийторт

Смотрите также