БОНУСНЫЙ выпуск первого дня осени: узнайте, как приготовить знаменитый торт «Манго Браво» от Конти! Это замороженный торт со слоями хрустящих вафель с кешью-безе, нежным шоколадным муссом, воздушными взбитыми сливками и сочными кубиками манго, покрытый лёгкой шоколадной глазурью. Это восхитительное сочетание трёх тортов, которые мы уже готовили: «Санс Ривал», «Шоколадный мусс» и «Манго Суприм». Ссылки на видео-рецепты ниже. РЕЦЕПТ:
Sans Rival: • Red Ribbon Sans Rival Cake: Layers of Meri... Шоколадный муссовый торт: • Red Ribbon Chocolate Mousse Cake - Chocola... Mango Supreme: • Red Ribbon Mango Supreme - Filipino Mango ... Silvanas: • Silvanas: Cashew-Meringue Wafers with Fren... Новые видео каждое 1-е и 15-е число месяца. ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы не пропустить! ПОДПИШИТЕСЬ ►
https://www.youtube.com/user/Cookingw... Делитесь фотографиями и подписывайтесь на нас в: Сайт:
Facebook: / cookingwithkurt Instagram: / cooking_with_kurt TikTok: / cookingwithkurt Twitter: / cookingwkurt Pinterest: / cookingwithkurt Amazon:
Оборудование:
Металлические миски для смешивания:
Противень:
Кольцо для торта 20 см -
13 противней 45 см x 45 см -
Пергаментная бумага -
Кухонный комбайн -
Электрический миксер -
Мерный набор -
Венчик 23 см -
Мерный стакан -
Подложка для торта 25 см -
Ацетатные листы -
Тёрка -
Советы по украшению тортов и кондитерскому наполнению -
Скребок-скребок -
Ингредиенты:
Вафли с кешью-безе: 12 крупных яичных белков (комнатной температуры) [360 г] 1 ч. л. винного камня [3,4 г] -
3/4 стакана сахарного песка [150 г] -
1/2 стакана сахарной пудры [60 г] -
1,5 стакана поджаренных кешью [225 г] -
1/4 стакана кукурузного крахмала [30 г] -
1 ч. л. ванильного экстракта [5 мл] -
Шоколадный мусс: 230 г полусладкого шоколада (1,5 стакана шоколадной крошки) [226 г] -
6 ст. л. несоленого сливочного масла [85 г] 4 яичных желтка [80 г] 1 ст. л. бренди (по желанию) [15 мл] 1 стакан очень холодных жирных сливок [237 мл] 2 ст. л. сахара [25 г] -
1/4 ч. л. соли [1,4 г] -
Манговая начинка/топпинг: 2 свежих спелых манго (можно заменить примерно 2 стаканами замороженных кубиков манго) [320 г] Глазурь из взбитых сливок: 226 г сливочного сыра 5 стаканов жирных сливок (очень холодных) 1185 мл 1 стакан сахарной пудры 120 г
2 ст. л. кукурузного крахмала 15 г
2 ч. л. ванильного экстракта 10 мл
1 ч. л. апельсиновой цедры Шоколадная оболочка: 57 г полусладкого шоколада (примерно 1/3 стакана шоколадной крошки)
2 ст. л. кокосового масла 30 мл
*Примечание: Cooking with Kurt® участвует в партнерской рекламной программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для Предоставлять сайтам возможность зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылки на Amazon.com. Как партнёр Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.
