Я больше не могла скрывать этот рецепт, на вкус будто за ним стоит месяц подготовки.

Click “cc” to turn on subtitles in your language 🔴 Friends, if you enjoyed this video, you can help me grow the channel: Rate the video with a 👍 WRITE A COMMENT or ask me a question about the recipe. 📢 You can also share this video with your friends on social media Subscribe to the channel and click the bell so you don’t miss any new videos with easy and delicious recipes. ingredients: Sela (parboiled) rice : 3 cups (600 g) Warm water : for soaking the rice Sesame oil : less than 1 cup (180 ml) Medium carrots –:5 pieces, cut into julienne strips Raisins : 1 cup Veal : 1 kg (some pieces with bone, some without) Pilaf spice mix : total 3 teaspoons, divided (1 tsp for frying meat, 2 tsp for rice) (- Pilaf spice mix contents: 2 tbsp cumin seeds, 5 green cardamoms, 1 black cardamom) Salt : 1 tbsp for meat Salt : ½ tbsp for onions Medium onions : 3 pieces Water : 100 ml for onions Water : 5½ cups (1.1 liters) for cooking meat Water : 200 ml extra boiling water for rice مواد لازم: برنج سلا (نیم‌جوش): ۳ پیاله (۶۰۰ گرام) آب گرم: برای خیساندن برنج روغن کنجد: کمتر از ۱ پیاله (۱۸۰ ملی‌لیتر) زردک متوسط: ۵ دانه، به شکل خلالی باریک بریده شده کشمش: ۱ پیاله گوشت گوساله: ۱ کیلو (بعضی تکه‌ها با استخوان، بعضی بدون استخوان) چاشنی پلو: مجموع ۳ قاشق چایخوری، جدا شده (۱ قاشق برای سرخ کردن گوشت، ۲ قاشق برای برنج) ترکیب چاشنی پلو: ۲ قاشق غذاخوری دانۀ زیره، ۵ دانه هل سبز، ۱ دانه هل سیاه نمک: ۱ قاشق غذاخوری برای گوشت نمک: ½ قاشق غذاخوری برای پیاز پیاز متوسط: ۳ دانه آب: ۱۰۰ ملی‌لیتر برای پیاز آب: ۵ و نیم پیاله (۱٫۱ لیتر) برای پخت گوشت آب: ۲۰۰ ملی‌لیتر آب جوش اضافه برای برنج