Готовим афганский пулао Кабули с бараниной 😋 Просто и вкусно!

Простой и лёгкий рецепт баранины с рисом, который вас просто поразит! Нежная баранина, воздушный рис басмати, сладкий изюм и морковь сочетаются самым прекрасным и ароматным образом. Этот афганский пулао Кабули — настоящий фаворит всей семьи: сытный, праздничный и очень вкусный. Я перепробовала множество рецептов риса со всего мира, но этот выделяется каждый раз. Сочная баранина тает во рту, рис мягкий и воздушный, а сладкие и пикантные начинки делают это блюдо незабываемым. Моя семья никогда не устаёт, и я уверена, что вашей тоже понравится! Попробуйте этот простой рецепт афганского риса на следующий ужин и расскажите мне в комментариях, как у вас получилось. С нетерпением жду ваших отзывов! Хорошего вам дня! ❤️ Готовим афганский пулао Кабули с бараниной 😋 Просто и вкусно! Ингредиенты: 500 г длиннозерного риса басмати (промыть и замочить на 1 час) 700 г кусочков баранины или козлятины 250 г нарезанного лука 1 ст. л. измельченного чеснока 1 ч. л. соли (плюс еще для риса) 1 ч. л. семян тмина ½ ч. л. молотого кардамона 1 лавровый лист 6 стаканов горячей воды (для приготовления мяса) 300 г нарезанной соломкой моркови 1 стакан изюма (около 140 г) 3 ½ стакана горячей воды (для риса) ½ ч. л. молотого тмина (для посыпки) ½ ч. л. молотого кардамона (для посыпки) Растительное масло для приготовления Инструкция: 1. Промойте рис басмати и замочите его в воде на 1 час. 2. Разогрейте вок или большую кастрюлю с растительным маслом на среднем огне. 3. Обжарьте баранину до легкой корочки. 4. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости. 5. Добавьте чеснок, соль, семена тмина и молотый кардамон. 6. Влейте 6 стаканов горячей воды и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 1 час или до готовности мяса. 7. Добавьте морковь, изюм и замоченный рис. Приправьте ещё чайной ложкой соли. 8. Влейте 3,5 стакана горячей воды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока большая часть воды не впитается. 9. Посыпьте сверху молотым тмином и кардамоном. Снова накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут. 10. Взбейте рис и подавайте тёплым. Наслаждайтесь вашим простым домашним афганским пулао по-кабули!