Чимчи (Кимчи) из молодой редьки/Засолка редьки по-корейски.

В этом видео я покажу, как сделать вкусное чимчи(кимчи) из редьки. состав: Редька (дайкон) очищенная - 3 кг. Мука клейкого риса - 1 ст. л. Вода для муки - 250 мл. Яблоко- 1/2 шт. Лук - 1 ср. головка Соленые креветки - 2 ст.л. Мед - 50 г. Анчоусный соус - 50 г. Перец красный - 85 г. Лук зелень - 200 г. Чеснок - 2 ст.л. Соль в заправку - 1/2 ст.л. Соль для засолки редьки