Добро пожаловать на наш канал! В этом видео мы расскажем о глютене и его потенциально негативном влиянии на организм, основываясь на последних научных исследованиях. Глютен - это комплексное белковое соединение, которое содержится во многих злаковых культурах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Недавние исследования показывают, что некоторые люди могут испытывать различные негативные реакции на глютен, особенно при наличии целиакии или чувствительности к глютену. Мы надеемся, что это видео поможет вам разобраться в вопросе глютена и его влиянии на организм, а также предоставит полезную информацию для тех, кто интересуется здоровым образом жизни. Исследования: 1. Volta U., Caio G., Tovoli F., De Giorgio R. Non-celiac gluten sensitivity: questions still to be answered despite increasing awareness . Cell. Mol. Immunol. 2013; 10(5): 383-92. 2. Catassi C . Gluten sensitivity. Ann. Nutr. Metab. 2015; 67(Suppl. 2): 16-26. 3. Leonard M.M., Vasagar B. US perspective on gluten-related diseases. Clin. Exp. Gastroenterol. 2014; 7: 25-37. 4. Tovoli F., Masi C., Guidetti E., Negrini G., Paterini P., Bolondi L. Clinical and diagnostic aspects of gluten related disorders World J. Clin. Cases. 2015; 3(3): 275-84. 5. Ludvigsson J.F., Leffler D.A., Bai J.C., Biagi F., Fasano A., Green P.H. et al. The Oslo definitions for coeliac disease and related terms. Gut. 2013; 62(1): 43-52. 6. Brottveit M., Beitnes A.R., Tollefsen S., Bratlie J.E., Jahnsen F.L., Johansen F. et al. Mucosal cytokine response after short-term gluten challenge in celiac disease and non-celiac gluten sensitivity Am. J. Gastroenterol. 2013; 108(5): 842-50. 7. Bucci C., Zingone F., Russo I., Morra I., Tortora R., Pogna N. et al. Gliadin does not induce mucosal inflammation or basophil activation in patients with non-celiac gluten sensitivity Clin. Gastroenterol. Hepatol. 2013; 11(10): 1294-9.e1. 8. Junker Y., Zeissig S., Kim S., Barisani D., Wieser H., Leffler D.A. et al. Wheat amylase trypsin inhibitors drive intestinal inflammation via activation of toll-like receptor 4 . J. Exp. Med. 2012; 209(13): 2395-408. 9. Clinical Medicine, Russian journal. 2018; 96(2) DOI
10. Forsythe P., Bienenstock J., Kunze W.A. Vagal pathways for micro-biome-brain-gut axis communication . Adv. Exp. Med. Biol. 2014; 817: 115-33. 11. Kabbani T.A., Vanga R.R., Leffler D.A., Villafuerte-Galvez J., Pal-lav K., Hansen J. et al. Celiac disease or non-celiac gluten sensitivity? An approach to clinical differential diagnosis. Am. J. Gastoenterol. 2014; 109(5): 741-6. 12. Elli L., Branchi F., Tomba C., Villalta D., Norsa L., Ferretti F. et al. Diagnosis of gluten related disorders: celiac disease, wheat allergy and non-celiac gluten sensitivity. World. J. Gastroenterol. 2015; 21(23): 7110-9. 13. Catassi C., Elli L., Bonaz B., Bouma G., Carroccio A., Castillejo G. et al. Diagnosis of non-celiac gluten sensitivity (NCGS): the Salerno experts' criteria. Nutrients. 2015; 7(6): 4966-77. Спикер - Татьяна Шевцова, нутрициолог института ИПРИН. Мы в социальных сетях: ВКонтакте -
https://vk.com/nutriciologia_iprin Инстаграм - / nutriciolog. . Телеграм -
#Глютен #Безглютеноваядиета #Целиакия #Пищеваянепереносимость #Здоровьекишечника #Пшеница #Глютеноваячувствительность #Глютеноваяинтолерантность #Заменителиглютена #Глютеновыепродукты #Глютенвпище #Глютенвкосметике #Глютенвмедикаментах #Глютенвпиве #Глютенвпродуктахдлядетей #Пользаивредглютена #Глютенивес #Глютенипищеваяаллергия #Глютениздоровьекожи #Глютенвкафеиресторанах
