КАРТОПЛЯНИЙ ГРАТЕН. Гратен Дофинуа. Картопляна запіканка. Картофельный гратен. Рецепт гратена.

Картопляний гратен – це запечена в духовці картопля з молоком, вершками та сиром. Ароматна й нескладна у приготуванні страва. Це ідеальний варіант страви на святковий стіл. Картопля виходить у вершковому соусі, з цибулею і часником під рум'яною сирною скоринкою. Гратен з картоплі класичний… Звучить гордо і хитромудро, правда? Що ж це таке? Як його приготувати? Але нехай вас це не лякає, адже всі потрібні нам для гратена інгредієнти цілком прості і доступні. Готові творити кулінарні шедеври? Тоді приступимо! Гратен – французська страва? Дехто неправильно вважає, що гратен – це найменування вишуканої страви французької кухні. Насправді ж це слово позначає спосіб приготування. Зробити гратен – означає запекти. Гратен роблять не тільки з картоплею, але і з різноманітними овочами, головне, щоб вони були достатньо соковитими. Також буває м’ясний і рибний гратен. Загалом, підключіть всю свою фантазію і сміливо додавайте різні інгредієнти, тільки не забудьте про картоплю. І звичайно ж, нам не обійтися без порад досвідчених кулінарів:  При приготуванні гратена краще використовувати не чисті вершки, а їх суміш з молоком. Тоді ви отримаєте кремовий і смачна картопля.  Для посилення смакових якостей страви додайте приправи. Ідеальним вибором стануть часникові зубчики, чебрець і обов’язково горіх мускатний.  Щоб рідина не випарувалася і залишилася в страві, а картопля не вийшов сухим, при запіканні його слід щільно закрити харчовою фольгою.  При додаванні овочів потрібно дотримуватися золоте правило гратена – спочатку викладаємо в 2 шари коренеплоди і тільки потім інші інгредієнти. Картопляний гратен – моя улюблена святкова страва. Тануча в роті картопля з вершковим смаком та розплавлений сир, що тягнеться – хіба це не ідеальне поєднання? Смак мого фірмового гратену багатший, аніж смак традиційного французького (який заливається молоком), і він просто тане в роті. Цю страву я могла б їсти щодня, але готую її лише раз на рік. Я зазвичай подаю його невеликими порціями, щоб усі поласували, але не перенаситилися. Ніжна картопля під вершково-часниковим соусом і сиром, запечена до золотистої скоринки — неймовірно душевна страва. Приготуйте її для своїх близьких за нашим нескладним рецептом. Гратен дофінуа отримав свою назву від історичного регіону Франції — Дофіне, що відомий своєю кулінарною традицією і багатою культурою гастрономії. Історія страви налічує кілька століть і вона дуже популярна у світі завдяки чудовому смаку і простоті приготування. Щоб ваш гратен вийшов ідеальний, беріть картоплю для запікання. Вона має гарну структуру і не розпадається під час приготування, що дозволяє зберегти цілісність страви. Також важливо обирати картоплю однакового розміру, щоб вона рівномірно готувалася. Інгредієнти: Картопля 5-6 шт. Часник Вершки 10% 500 гр. Молоко 2,6% Моцарела Вершкове масло Голандський сир Італійські трави Сіль, перець Усім смачного перегляду, підписуйтесь на канал, ставте лайк та чекаємо зворотній зв’язок пишіть своє враження та щоб ви хотіли, щоб ми приготували. Нас також можна знайти: Instagram -   / maxifoodkazan   TikTok -   / maxifoodkazan