ТІ САМІ МАКАРОН! l без планетарного міксера та термометра | Макарон на італійській мерензі

виправила звук, напишіть будь ласка чи усе ок зараз зі звуком. нормально чутно? 📣 *Доєднуйтесь до телеграм-чат для кондитерів!* Тут ми обмінюємось досвідом, ділимося рецептами та допомагаємо один одному. Разом ми зібрали цілу бібліотеку для кондитерів: [
](
Відмічайте мене в Instagram — мені буде надзвичайно приємно побачити ваші десерти, приготовані за моїми відео: [  / bake_sense_uk  ](  / bake_sense_uk  ) Також ви можете підтримати вихід нових відео фінансово, одноразово через Monobank: [
](
АБО СТАТИ ПОСТІЙНИМ СПОНСОРОМ КАНАЛУ:    / @bakesense_uk   ІНГРІДІЄНТИ: макаронаж: борошно мигдалеве мілкого помолу - 180г. цукрова пудра - 140г. яєчний білок 110г. ( 55г. + 55г. ) сіль - дрібка лимонна кислота - дрібка вода - 40г. цукор - 150г. Старайтеся вибирати якісне борошно мілкого помолу з вологістю не вище 55%. смородиновий ганаш: білий шоколад - 150г. смородинове пюре - 75г. вершки 33% - 75г. масло 82% - 10г. смородинове пюре можна замінити на пюре будь якої ягоди, але пюре має бути густим. Структура поверхні кришечки залежить від розміру фракціій вашого борошна та його сухості - чим сухіше та крупніше борошно, тим зернистішими будуть ваші кришечки. але на смак це не впливає якщо що. Music: From My Heart Musician: BDKSonic