Как сделать сигарный шоколад

У нас новый канал! Шоколад для кошек    / @greatlunchtokyo   Какао! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ На этот раз это шоколадный десерт, вдохновленный сигарой. Мне понравился продукт Decadence du Chocolat, поэтому я решила сделать свой собственный в честь их продукта. Я вообще не знаю рецепта или метода, но мне удалось сделать так, чтобы он выглядел именно так. Оригинальная дань Декадансу шоколада Сигара Шоколад.
0:00 Сигарный шоколад 0:27 Ганаш. 4:11 Шоколадная глазурь 6:21 Пример упаковки 6:53 Завершение 7:14 Дегустация 7:47 Ноты какао (саке из какао и сливовое вино) Книга рецептов шоколадного какао уже в продаже! Самый простой в мире способ научить шоколадным конфетам! Самая маленькая в мире книга шоколадных конфет!
[ SNS ] Твиттер :   / chocolateseijin   instagram :   / chocolate_cacao_seijin   Ингредиенты [ Ганаш ] 55% шоколада: 160g 42% взбитые сливки: 75г Несоленое масло: 20g Ром: 15 мл Инвертный сахар: 15 г Дорогая: 8 г [ Метод ] 1. Порежьте шоколад и немного расплавьте его. 2. Добавьте медовый инвертный сахар в сливки и перемешайте во время кипячения. 3. Эмульгировать шоколад и отварить 2. 4. смешайте в роме 4. когда температура остынет примерно до 40 градусов Цельсия, добавьте масло и растопите его. 5. Положите их в 20-миллиметровый мешок для труб с мундштуком и поместите в холодильник, чтобы они затвердели. 6. Размягчите ганаш в мешочке для сдавливания, сожмите его до 15 см в длину и снова затвердите. Нанести тонкий слой шоколада и пыль с какао-порошком на финишную обработку. [ Готовность ] Шоколад для глазури: как раз то, что нужно. Чистый порошок какао: хорошее количество Какао Барри Кувертюр Превосходство Какао 55% 1 кг
Инвертный сахар Тримолин
Медведь-самоучка Могура Крокеты Могу Коро Пальцевые марионетки
Лопаточка силикона
Маленькая пятерка добродетелей (помещена на газовую плиту).
Шинва-радиометр № 73010 с функцией лазерной наводки
Силиконовая Виппер ТОМИЗ
кассетная печь Иватани Мияби ГА 3.5кВт CB-WA-35
#шоколад #ganache #сладости #сигара #ChocolateCacao