Санитарный аудит. Как проводить? Что важно учесть?

Эта запись прямого эфира в телеграмм-канале HACCPTRAINER, который проходил в декабря 2023 года. Мы обсуждали: Что такое санитарный аудит? Этапы санитарного аудита Кто должен входить в санитарную комиссию? Что включать в план санитарного аудита? Периодичность санитарного аудита Что после санитарного аудита?