Пастила яблочная заготовка на зиму. Яблочный джем. Без сахара.

Как сделать заготовку для пастилы без добавления сахара и каких либо иных консервантов. Делаем яблочный джем, а зимой достаем его, открываем и готовим из него пастилу. Хороший способ когда урожай яблок побил все рекорды и как то надо их сохранить. Без сахара.