Гороховый крем-суп с сухариками

Ингредиенты: 1. Горох - 1 стакан. 2. Вода - 850 мл. 3. Сало (бекон) - 50 г. 4. Лук - 1 шт. 5. Чеснок - 10 г. 6. Морковь - 1 шт. 7. Картофель - 2 шт. 8. Итальянские травы - 1/2 ч. л. 9. Перец черный - 1/4 ч. л. (по вкусу) 10. Лавровый лист - 1 шт. 11. Петрушка - 1 веточка (по вкусу) 12. Соль - 1/2 ч. л. 13. Масло сливочное - 15 г. 14. Хлеб (для гренок) - 3 ломтика Этапы. 1. Бланширование гороха. Залить холодной водой, довести до кипения, варить 1 - 2 минуты (не дольше). Промываем холодной водой. 2. На сковороде готовим сало, лук, морковь, картофель. Готовим 5 - 6 минут. 3. В кастрюле смешиваем горох и зажарку, добавляем специи, лавровый лист, чеснок. Варим до готовности. 4. Солим по вкусу, пюрируем и добавляем сливочное масло. Для гренок. Хлеб нарезаем кубиками и ставим в духовку на 15 - 20 минут. Духовка - 356 °F [180 °C]. #готовим #суп #горох