Как просто и вкусно приготовитьТЕФТЕЛИ в сметанно-томатном соусе по-гречески "Юварлаки"

Друзья! Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной просто и без предварительного обжаривания очень вкусные, сочные и ароматные тефтели с рисом в сметанно-томатном соусе по-гречески "юварлаки". Соус получается однородный,не сворачиваетсч и не расслаивается. А тефтели - просто пальчики оближешь!👍 Понадобится: 1 кг мясного фарша 150 гр. риса круглозёрного 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 15 гр. крахмала 1 ст. ложка томатной пасты 200гр. греческого йогурта или сметаны зелень кориандра, петрушки, мяты соль,чёрный молотый перец Мясной фарш соединить с промытым и обсушенным рисом, добавить измельчённые лук и зелень, соль,чёрный перец, хорошо вымешать до получения эластичного фарша. Измельчённый лук и чеснок слегка припустить в небольшом колличестве растительного масла, добавить томатную пасту,пассеровать одну-две минуты,залить кипятком (один литр),довести до кипения. В кипящий бульон выложить сформированные мясные шарики - тефтели. Довести до кипения и на медленном огне проварить до готовности риса(минут 40). Перед окончанием варки добавить сметанный соус: развести крахмал небольшим колличеством воды,соединить со сметаной(йогуртом) и заварить кипящим бульоном от тефтелей(грамм 300-400). Полученный соус вылить в кастрюлю с тефтелями, довести до кипения и убрать с плиты. Тефтели -юварлаки готовы! Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита! Спасибо,что были со мной сегодня! До новых встреч!👋❤ #тефтели#тефтелисрисом#тефтеливсметаннотоматномсоусе#пирнавесьмиртефтели