Грибной Пирог с сырной Заливкой. Просто и вкусно.

Всем привет! Сегодня хочу вам показать рецепт грибного пирога. Суть в том, что это открытый пирог, а заливка сырная. Лучше использовать 2 разных вида твердого сыра, потому что вкус будет интереснее. Любой. Какой вам лично нравится. Грибы я обжарила на среднем огне до золотистого цвета. Обычные шампиньоны. Тесто песочное. А значит вода и сливочное масло должны быть холодными. Вот, пожалуй, и все тонкости приготовления этого пирога. Да, еще - приправы выбирайте тоже по вкусу. Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал, если рецепт понравится. Тесто: Мука - 300 г, Сливочное масло - 190 г, Соль - 1/2 ч. л., Желток - 1 шт., Вода (холодная) - 80-100 мл, Начинка: Грибы - 400 г, Яйца - 4 шт., Сметана 25% - 500 мл, Сыр - 250 г, Розмарин, соль, мускатный орех, черный перец Форма 24-25 см