Пирог Маракуйя. Необычно и вкусно.

Всем привет! Даже не знаю - пирог или тортик. Скорее, это и то, и другое в одном. По любому советую попробовать. Делать не сложно, но есть нюансы. Фруктовый Ганаш можно сделать из любых фруктов. Особенно хороши те, которые с кислинкой. Но выбирайте на свой вкус. Если нет пюре, то можно взять консервированные персики, нарезать их дольками, добавить сок из банки и перемолоть в пюре. Советую добавить 1/2 лимонного сока. Все остальное - вполне понятно и не сложно. Если вам понравился десерт - подпишитесь и поставьте лайк. И еще мне очень интересно узнать, какие виды пирогов вы бы хотели увидеть на моем канале. Жду комментариев. Фруктовый Ганаш: Пюре (маракуйя или манго) - 350 г, Сахар - 60 г, Крахмал - 14 г, Желатин - 7 г, Вода - 20 г, Тесто: Мука - 350 г, Сливочное масло (холодное) - 175 г, Желток - 1 шт., Вода (холодая) - 3-4 ст. л., Крем: Вареная сгущенка - 350 г, Сливочный сыр - 300 г, Сливки 33% - 300 мл Форма 24 см