Копчёные фрикадельки! | Chuds BBQ

Спасибо Helix за спонсорство! Посетите
и получите скидку 20% на матрас Helix. Предложения могут быть изменены. #helixsleep Вы же любите хороший саб с фрикадельками, ребята! Сегодня я приготовил идеальный, текстурированный, пикантный, насыщенный саб с копчёными фрикадельками собственного приготовления. Настоятельно рекомендую попробовать его для лёгкого ужина в будний день! Поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ! Patreon.com/ChudsBBQ ChudsBBQ.com Insta: @chudsbbq Фрикадельки 1,2 кг говядины 0,7 кг свинины Панад 100 г панировочных сухарей Панко 60 г желеобразного бульона 60 г пахты 25 г соли 2 яйца 3 яичных желтка 50 г пармезана 40 г петрушки 6 зубчиков чеснока 4 г хлопьев чили 2 г орегано 4 г фенхеля Хоги 464 г хлебопекарной муки 276 г воды 5 г дрожжей 5 г соли 15 г сахара 46 г криско 8 г солодового порошка ►Полный список того, что я использую и Рекомендую:
_____________________________________ Кастрюли и сковороды _________________________________________ ►Набор из нержавеющей стали
►Набор из углеродистой стали
►Сделано в воке
Ножи _________________________________________ ►Поварской нож 8 дюймов
►Накири 6 дюймов
►Нож для обвалки
►Косточка Пила
Мясопереработка ________________________________________ ►Мясорубка
►Шприц для колбас
►Мясомиксер
►Мясорезка Бытовая техника _________________________________________ ►Чайник Weber
►Камерный вакуумный упаковщик
►Sous Vide
►Тостер
►Глубокая Фритюрница
►Блендер Vitamix
►Миксер Kitchenaid
►Кухонный комбайн
Ингредиенты _________________________________________ ►Тёрка для чуда и чёрный перец 16 мешочков
►Древесный уголь Fogo
►Жир из вагю
►Улучшитель для теста
►Высокотемпературный Сыр
►Розовая соль
►Цитрат натрия
►Свиные кишки
►Бараньи кишки
Небольшие кухонные принадлежности _________________________________________ ►Чесночная мандолина
►Перцовая пушка
►Мгновенный термометр
►Пламя Метатель
►Огнедув
►Генератор холодного дыма
►Инжектор
►Весы
►Ванночка для растирки
►Пресс для бургеров
►Бумага для мясника
►Подставка для бумаги
►Нарезка Доска объявлений
Сварочные инструменты ________________________________________ ►Паяльная лампа
►Сварочный аппарат
►Угловая шлифовальная машина
►Полотна для шлифовальной машины
►Отрезная пила
►Уровень для труб
Съёмочное оборудование _________________________________________ ►Камера
►Камера Объектив
►Штатив
►Дрон