Рулет Карпатка. Проверка рецепта.

Невероятно вкусный и нежный десерт с нежным заварным кремом. Получается вкуснее чем торт "Карпатка". Прост в приготовлении. Крем заварной; яйцо куриное - 2 шт. сахар - 130 гр. молоко - 500 мл. масло сливочное - 150 гр. цедра лимона - по вкусу ванильный сахар - 10 гр крахмал кукурузный - 50 гр. Заварное тесто; мука - 140 гр. молоко - 100 мл. вода - 100 мл. масло сливочное - 80 гр. яйцо куриное - 3-4 шт. соль - 1/2 чайной ложки сахар - 1 чайная ложка