Торт «Вупи-Пай» (Whoopie Pie) | Оригинальный рецепт

Приготовление торта «Вупи-Пай» в домашних условиях :) Торт выходит весом 1200 гр. Для коржей: Темный шоколад - 100 гр Сливочное масло - 53 гр Сахар - 100 гр Яйца - 3 шт Соль - 1 гр Разрыхлитель - 13 гр Какао - 13 гр Мука 120гр Крем: Творожный сыр - 450 гр Сахарная пудра - 130 гр Сливки - 130 гр Ганаш: Сливки - 70 гр Шоколад - 70 гр Способ приготовления: Коржи: 1) Шоколад и масло растопить. Яйца с сахаром взбить до пышной массы, и влить к ним остывший шоколад с маслом. Перемешать до однородности, и добавить все сухие ингредиенты. 2) Подготовить пергамент для 4 коржей, диаметром 18 см. Распределить тесто с помощью кондитерского мешка, и выпекать около 15 мин, при температуре 170С. Крем: 1) Все ингредиенты тщательно взбить до однородного и гладкого крема, переложить в мешок с круглой насадкой. И убрать в холодильник на пару часов. Ганаш: 1) Сливки и шоколад растопить до однородной и гладкой массы. Заливаем торт тёплым ганашем. Ещё больше рецептов тут:   / amina_bakieva