Самый лучший рецепт солёных огурцов и кабачков. Маринованные кабачки и огурцы

Рецепт на 1 банку (1 литр) Овощи: • Кабачки / огурцы / помидоры — сколько войдёт в банку • Болгарский перец — 2 кусочка • Кориандр — 5 шт. (горошком) • Лавровый лист — 1 шт. • Перец горошек — 5 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Смородиновый лист — 1 шт. • Вишнёвый лист — 1 шт. • Лист хрена — 1 шт. Специи: • Гвоздика — 1 шт. по желанию • Укроп (сухой) — 0,5 ч. л. семян или один зонтик • Перец острый красный — 1 шт. • Соль — 1 ст. л. (без горки) • Сахар — 1 ст. л. (с горкой) Рассол: • Вода — 2 литра • Уксус 70% — 140 мл (развести!) 👉 Для разведения: на 2 литра воды добавить 140 мл уксуса 70%, получится нужная крепость для маринада. ⸻ Приготовление: 1. Вымытые банки, крышки прокипятить. 2. На дно банки уложить листья (смородина, вишня, хрен), чеснок, специи. 3. Плотно уложить кабачки, огурцы или помидоры, можно комбинировать. 5. добавить соль, сахар, специи, в конце влить уксус. 6. Залить холодной водой овощи. Стерилизовать до 80 градусов. 7. Сразу закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания. Хранить при комнатной температуре. #интересное #казахстан #астана #немцыказахстана #маринованныекабачки#соленыеогурцы#маринованныеогурцы