Плов из окорочка и гречки! Инстаграм _ledi_di_78

Масло любое 400гр Окорочка 500-600гр (2шт) заранее замочивать в солёный воде чтоб убрать нитраты. Разрезать на 3 части и бросить жарить. Слегка, до слабо розовый корочки. Следом: 🧅Лук 2шт (крупный) Нарезать полукольцами Жарит чтобы не осталось воды чтобы масло играло бисером (лук до покроснения)Следом: 🥕Морковь 1,5кг Нарезать соломкой как на видео или через резку с большой ножевой насадкой. Слегка обжарить довести до (вялого состояния)Не пережарить! Следом: Говяжий жир 400гр. Следом: Залить кипящую воду до моркови так чтобы покрыть всю массу но не выше. накрыть крышкой и на средним огне готовить 10 минут. Следом: Гречка 1кг Промыть и расстелить по всей поверхности моркови как на видео. Залить горячей водой так как на видео (3-4см) Соль + зира по 1 ст.ложки или по своему вкусу довести до кипения на большом огне. Затем: убавить огонь до среднего и накрыть крышкой Через минут 10 перемишать гречку и снова накрыть крышкой. Ещё минут 5-10 и все повторяем. Но, на этот раз собираем гречку как на видео и делаем дырочки и доводим до полный готовности ещё минут 5 Приятного аппетита! Поддержите меня своим 👍 Мне будет очень приятно 🤗 🤗 Благодарю каждого 🫶